ヴィニエティ デル サレント ザ ワン 2025
イタリア プーリア
ファルネーゼが辿り着いた唯一無二の極上赤「ザ ワン」新登場!(11/4UP)
¥2,695
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野イチゴ、カシス、ダークチェリー、プラムなどの芳醇な果実のアロマに加え、スミレ、ブラックペッパー、ハチミツ、燻した木、お香のニュアンスが広がります。豊かな果実味と滑らかで親しみやすいタンニンが広がる、豊潤なスタイル。伸びやかな酸味が味わいを引き締め、風味豊かで心地良い余韻が長く続きます。
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500年の歴史を持つジゴンダスのワイナリーであり、トップ生産者のひとつサン コムが造るコート デュ ローヌ「レ ドゥー アルビオン」です。複数品種を使用することで、複雑で、果実味と酸味のバランスが取れた仕上がり。凝縮した果実味と洗練されたタンニンが織り成す、豊潤な味わいです。
独自のテロワールと品種の相互作用を活かした混醸
自社畑で育つムールヴェードル、シラー、グルナッシュなどをブレンドして仕立てるキュヴェです。畑は、古代の沖積土壌に由来する粘土質の丘陵地と、鮮新世の石灰質マールおよび礫質土壌で構成。醸造は、複数品種をコンクリートタンク内で一緒に混醸しています。野生酵母を用い、約6週間かけて全房発酵。混醸させることによって品種同士の相互作用が働き、より味わい深く仕上がります。
偉大なジゴンダスの血統を受け継ぐ
オーナーのルイ バリュオール氏は、サン コムが手掛けるコート デュ ローヌ ルージュとの違いに関して、「コート デュ ローヌは果実味やフレッシュさが感じられる味わいを目指している。レ ドゥ アルビオン ルージュは、全房発酵などジゴンダスと同じ造り方を取り、18ヶ月間コンクリートタンクにて熟成。より長く熟成が可能で、ジゴンダスに繋がるような血統を感じられるワイン」とコメントしています。華やかなアロマと豊かな果実味を備えながらも、飲み飽きることのないスタイルです。
500年の歴史を有するジゴンダスのトップ生産者シャトー ド サン コムでは、現在15代目当主ルイ バリュオールが1992年に15haのブドウ畑を先代のアンリ バリュオールより譲り受けました。
その後、本格的に元詰めを始め、名も無い樽ワインだったものをジゴンダスのトップクラスのワインへと昇華させました。彼の天才的なワイン造りは世界各地へ知れ渡り、現在ではローヌを代表する生産者となっています。
更には、先代から受け継いだ有機栽培も継続し、ビオディナミ農法を取り入れることにより畑の生態系を守り健全なブドウを育てることを重視している父祖伝来の哲学は確実に受け継がれています。
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