ファルネーゼのフラッグシップ「エディツィオーネ チンクエ アウトークトニ」と同じコンセプトで造った白「エディツィオーネ ビアンコ」が新入荷！『ルカマローニ』で初登場の2020年版で99点を獲得して以来、5回連続で99点を獲得し続けています！

2024年10月、ファルネーゼ（ファンティーニ）創業30周年記念ガラディナーのときにオーナーのアレッシア ショッティさんからこのエディツィオーネ ビアンコを特別に試飲させて頂いたのですが、この度ようやくご案内できることになりました！限定本数となっておりますのでどうぞお見逃しなく。

真の偉大なワインを造るため州を越えて5つの最高のブドウをセレクトしたエディツィオーネ チンクエ アウトークトニと同じコンセプトで誕生

赤のエディツィオーネは、ワイン評論家のヒュー ジョンソンが90年代に初めてファルネーゼのワイナリーを訪ねてきたとき、「南イタリアの土着品種で、なぜスーパータスカンのようなワインをつくらないのか。北イタリアは寒いから古い樹齢の樹はなかなかないが、南イタリアは気候も暖かくて古い樹齢の樹もたくさんある。ブドウの成熟度も高い。きっと高い複雑さを備えたワインが造れるよ」と話してくれたのがきっかけで誕生したワイン。

このエディツィオーネ ビアンコも、赤のエディツィオーネと同様、「ワイン法に縛られず、その地域における最高品質のブドウを組み合わせ、素晴らしいワインを造りたい」というコンセプトから生まれました。そして選んだブドウがアブルッツォのペコリーノ、バジリカータのフィアーノ、シチリアのグリッロです。複数の州のブドウをブレンドしているため、ワイン法上ヴィンテージの表記ができない「VINO」のカテゴリーでリリースされています（収穫年は裏ラベルに記載されています）。

アブルッツォのペコリーノ、バジリカータのフィアーノ、シチリアのグリッロの3品種ブレンド

完熟したブドウを畑で選別しながら手摘みで収穫。個々のブドウの個性を最大限に引き出すため、品種ごとに醸造します。圧搾するまえに12時間コールドマセラシオンを行います。圧搾後、ペコリーノは50ヘクトリットルの大樽で発酵、フィアーノとグリッロはステンレスタンクで10～12度の低温で発酵させます。

南国フルーツやマンゴー、パパイヤ、ライム、ピンクグレープフルーツにレモングラス、レモンバーム、ミント、緑茶などのハーブの香りが一緒になった複雑なブーケがグラスから広がります。味わいが長く続く、リッチなニュアンスのある白ワインです。クリーミーで繊細な味わいのスープやフレッシュな魚介の前菜、魚料理全般に合わせてお楽しみください。

ワインガイド評価

『ルカ マローニ』99点（NVヴィンテージ）

エディツィオーネ ビアンコ2023は、トロピカルなパイナップルフルーツのベースにスパイシーなニュアンスのある、実に堂々とした濃密さを抽出するレベルに達している。

3人の情熱からスタートしたイタリア最優秀生産者「ファンティーニ」

ファンティーニ（当時はファルネーゼ）創立者のひとり故カミッロ デ ユリウスは、若くしてイギリスに渡り3軒のレストラン経営、ワインの輸入業をしていました。イギリスで成功を収めたカミッロは「いつか生まれ故郷に貢献できたら」という思いを寄せるアブルッツォに、1994年帰郷。同じ頃、同州のワイナリーで働くヴァレンティーノ ショッティとフィリッポ バッカラーロはもっとハイレベルのワインを造りたいと考えていました。その情熱を持った3人が出会い設立したのがファンティーニです。

「設立当初はお金はありませんでしたが、いいワインを造りたいという情熱だけはありました」とヴァレンティーノは語ります。その頃、ワイン評論家のロバート パーカーJr.が彼らのワインを飲んで感激し、「車に積めるだけ買いたい」という記事を書いたことで、ワイナリーの名が知られるようになりました。そのワインが、エントリーレベルのモンテプルチャーノ ダブルッツォでした。

「エディツィオーネ」の誕生、そしてイタリア最優秀生産者へ

1995年、イギリスの有名なワイン評論家ヒュー ジョンソンからのアドバイスで「土着品種を使って造るイタリア最高のワイン」の生産に乗り出します。4年の月日をかけて最高の畑をリサーチし、何度も試行錯誤を重ねた結果、ついに2001年6月に最初のブレンドが出来ました。それがフラッグシップ「エディツィオーネ」。その後、「エディツィオーネ」がシドニーのコンペティションでベストワインに選ばれたことで、世界中からオファーが殺到し、ワイナリーの名が世界に知られるようになりました。そして「ルカ マローニ　ベストワイン年鑑2005」でイタリア最優秀生産者に選出。その後も何度も最優秀に輝いています。

ファルネーゼから「ファンティーニ」へ、名前とロゴを刷新し再スタートを切る

1994年の設立から僅か10年足らずの短期間でイタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニは、その後も意欲的な投資を繰り返し、南イタリア各地から様々なワインを世に放ち、国際的な評価を確立しました。現在は7つの州でワイン造りを行う、南イタリアで最も成功したワイン生産者となりました。さらに、「ファルネーゼ グループ」から「ファンティーニ グループ」へと名称を変更し、さらなる躍進を図っています。

収穫量ではなく畑の面積に対して支払うことで高品質ブドウの生産を実現

主に契約畑での生産に重点を置いており、1軒あたり1～2ヘクタールの小さな農家と契約しています。一般的な生産者協同組合がブドウの量に対して報酬を支払うところ、畑の面積に対して個々に契約を結び良い金額で支払いをしています。その結果、農家はよりよいブドウを作れば高く買い上げてもらえるため、ファンティーニの細かい指導に従いブドウを栽培するようになりました。このことはファンティーニのコストパフォーマンスの高さに大きく貢献しています。また、伝統的な手法を残しながら、最新の醸造設備を次々と導入し、突出したコストパフォーマンスに優れたワイン生産を可能にしています。