100点満点獲得で大注目のピアン デッロリーノ！極上のスタンダードブルネッロ！

『ワインアドヴォケイト』100満点を叩き出した大注目のブルネッロ生産者「ピアン デッロリーノ」！極上スタンダードブルネッロ「ヴィニェティ デル ヴェルサンテ」です。過去にワインアドヴォケイトに所属していた評論家ジェブ ダナックの『ジェブ ダナック.com』にて2017ヴィテージのリゼルヴァを含む全ブルネッロの最高得点となる97点を獲得。「重さを感じさせないフルボディで、素晴らしいバランスの仕上がり」と絶賛されています（2017ヴィンテージ）。

しっとりとした濃密な果実味とエレガントな旨味

ブラックチェリーやプラムの非常に凝縮感のある黒色果実香で、時間とともにシナモンなどのスパイス、鉛、革など複雑な香りがグラスから立ち上ります。タンニンは完璧に熟しており、濃密でありながら極めてスムーズで滑らかな質感です。しっとりとした濃密な果実味や綺麗なミネラル、優しい酸味がバランスよく広がります。エレガントな旨味が舌に広がり、長く余韻が続きます。

木製タンクにて34度の温度管理を行い、野生酵母を使い醗酵させます。醗酵後、果皮と共に6週間のマセラシオンを行います。25ヘクトリットルのスロヴェニア産のオーク樽で45ヶ月間の長期に渡る熟成を行いリリースされます。

非常に貴重なフリーランジュース100％を使用して造るブルネッロ ディ モンタルチーノ

ピアン デッロリーノが造るブルネッロ ディ モンタルチーノの特筆すべき点には、フリーランジュースを100％使用することも挙げられます。フリーランジュースとは破砕後プレスを行わず、ブドウの重さだけで自然に流れ出す搾汁のことで、わずかしか得られないため、非常に貴重な果汁です。フリーランジュースはエグ味などが少なく、ピュアで旨味の強い果汁を得られます。

ヴィンテージ情報

2017年は前年同様に極端な年でした。４月は既に過去30年間で最も乾燥した月の一つとなり、開花中は素晴らしい天候に恵まれたものの、各月が前年の平均気温を上回わりました。８月の３週目には葡萄の糖度が高くなっていたため、例年よりも収穫時期を早め、８月には全ての葡萄を収穫し終えました。この決断のおかげで、葡萄は過熟にはならず良い状態を保てました。

ブルネッロの様々な生産者を育て上げてきたピアンデッロリーノ

ピアン・デッロリーノは、モンタルチーノ近郊でコンサルタントとして活躍するドイツ出身のヤン ヘンドリック エルバッハ氏が妻のカロリーネと一緒に経営するワイナリーです。1996年設立の若いワイナリーですが、ヤン氏は同じモンタルチーノの「ポデーレ サリクッティ」のコンサルタントを務める等、ブルネッロのさまざまな生産者を育て上げてきた実績もあり、当初から注目を集めていました。

モンタルチーノのテロワールを最大限に尊重

ヤン氏はドイツやフランス、トスカーナ等様々なワイナリーを始め、スコットランドのウィスキー蒸留所でも経験を積み、様々な国で飲まれるお酒の味を経験してきた人物。その為自らが作るワインは、世界各国の人々が楽しめる均整の取れたスタイルであり、かつモンタルチーノのテロワールが最大限に尊重されたワインです。ヤンは現在も『鼻と口、そして喉を通る全ての感覚が完璧に調和する究極のバランス』を目指しています。

葡萄一房一房に対して100％の力を注ぐ完璧主義

畑はモンタルチーノの南部、標高420メートルの所に10ヘクタールを所有しています。ヤン氏は徹底した完璧主義者。醸造家としてモンタルチーノで活躍するヤンですが、「良質なワインは良質な畑から」という信念を持ち、自らのワインに対して最も力を入れるのは「畑仕事」です。モンタルチーノの畑は5～6歩動けば土の色が変わり、転がる石の大きさも異なる様々な個性が入り組んだ土壌です。その性質に合わせて、葡萄の手入れを行います。

ブドウの完熟度合いによって収穫を細かく行なう

完熟した葡萄を得る為に、右から左へ順番に収穫を行うのではなく、葡萄の完熟度合いによって収穫日を変える為、同じ畑の中でも収穫は幾度にも渡り行われます。同じ畑の中でも生育の早い樹の列と遅い樹の列がある為、杭の頭に赤、青、黒、緑の色を塗ってその色の杭毎に収穫を行います。栽培する一房一房に100％の力を注ぎ、その中で最も良かった葡萄を「リゼルヴァ」→「ブルネッロ」→「ロッソ」という順番で使っていきます。

極力自然な環境に近づけた醸造所

ワイナリーもなるべく自然な環境で醸造を行いたいという考えから、建物の内壁から床、柱に至るまで全て自然の素材からできた建材を使ったワイナリーを2008年に建設し,葡萄に極力負担を掛けないようにする為、醸造行程を追うごとに重力で下ろしていける様に設計されています。また、極力自然な空気をセラーに入れる為に床の所々に地面が剥き出しになっています。更に醸造面においては徹底して良質な樽を導入。樽の仕入れ先は有名なメーカーではなくとも、いい樹を仕入れる事ができ、かつ屋内ではなく必ず屋外で木材を保管し、細かいトースト具合から樽材の厚さまで注文できるトネリエ(樽職人)のみから樽を購入します。

『ワインアドヴォケイト』100点満点獲得！「力強い質感で素晴らしい純度とエレガントさ」

ピアンデッロリーノが造る「ブルネッロ ディ モンタルチーノ バッソリーノ ディ ソプラ」2010年が『ワインアドヴォケイト』で見事100点満点を獲得しました！「2008年と2009年には造られなかった僅か3000本の希少なワインだ。絹のように滑らかで力強い質感だ。素晴らしい純度とエレガントさが感じられ

る」と、ピアンデッロリーノのエレガンスに満ちた高く評価しています。

特筆すべき滑らかなタンニンとキメ細かな味わいのエレガンスに満ちたスタイル

ピアン デッロリーノのワインの特徴はその味わいの純粋さにあります。モンタルチーノの南部、標高420ｍの所に10ヘクタールの畑を所有し、そこで限りなくビオディナミに近い有機農法でブドウを栽培しています。畑には一切化学肥料を使用せず、そのために土壌が見ただけでわかるほどイキイキとしているそうです。

果実の旨味、美味しさをダイレクトに感じながらも、そこに土壌がもたらすさまざまなミネラルの美しいニュアンスが存在しています。そして特筆すべき滑らかなタンニンとキメ細かな味わいのエレガンスに満ちたスタイルが特徴です。飲んだ後もずっと口の中にその心地よい旨味が残ります。