100点満点ワインのスーパートスカン「レディガフィ」の造り手トゥアリータがマレンマで手掛けるワイナリー「ポッジョ アルジェンティエラ」。彼らがカベルネフラン100％で造り上げる上級キュヴェ「ポッジョラーゾ」です。標高300mの独特のテロワールから生まれ、スパイスのヒントに濃厚な赤果実のボディ、塩味のニュアンスもあり複雑な味わいをお楽しみいただけます。『ルカマローニ』で95点を獲得しています！（2019Vintage）

トゥア リータでも成し得なかった高品質カベルネフラン100％で造る上級キュヴェ

2023年2月にトゥア リータ3代目ジョヴァンニ氏にお話を聞きました。

「ポッジョラーゾは、山側の奥地の丘陵地にあるバチネッロという畑で造られるカベルネフラン100％のワインです。この畑は、標高1800メートルのアミアータ山から吹きおろしてくる冷たい風の影響で、昼は40度を超えるのに夜は15度まで下がります。じっくりとブドウが成熟していくので、トゥア リータを含めて毎年ポッジョラーゾの畑が最後の収穫となります。2019年の収穫は10月16日でした。バランスよく成熟できることが、この畑の大きな特徴です。

実は、私の父はカベルネフラン100％の高品質ワインをずっと造りたがっていました。その念願だったワインがポッジョ アルジェンティエラでは造れたこともあり、私は“俺は造れたよ”と父をからかうことがあります（笑）。とにかく私たち家族は造りたいものを生産する造り手なのです」

海洋性気候と高標高。おおらかな果実味と骨格を形作る酸が融合

ポッジョラーゾは、標高350mという、海岸地区としては標高の高いクリュ「バチネッロ」のカベルネフラン100％から造られます。ボルゲリよりも南にありますが、周囲よりも標高が高く、20kmほど内陸にあります。海洋性気候と高標高というふたつの要素が絡み合い、おおらかな果実味と骨格を形作る酸が融合したワインです。トゥアリータが栽培から醸造まですべて手掛けるようになった2015年のヴィンテージから造られています。

畑は有機栽培が施されていて、オーガニック認証機関CCPBの認証も受けています。ステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵。オークの新樽（225リットル）で15ヶ月間熟成。

ワインガイド評価

『ルカ マローニ』95点（2019ヴィンテージ）

「優美で透明感のある芳しい香りは、果実を感じる心地よさがある。あなたはその野生のベリーの完全なる透明度を感じることができるだろう。完熟ブドウの自然なマジックであることが風味のポイントである。高潔で優れたコクを持ち、非の打ちどころがない。敬意を表するワイン醸造学。分析に優れており、崇高なフルーティーさ。（2021年8月）

スーパートスカン「レディガフィ」のトゥアリータが

沿岸部マレンマで挑むワイン造り

ポッジョ アルジェンティエラは1997年からトスカーナ州マレンマの地でフィレンツェで農学を学んだジャン パオロ氏が始めたワイナリーです。2013年頃からジャン パオロ氏がイギリスに移住するため、ワイナリーを手放すことになりましたが、トスカーナでスーパートスカン「レディガッフィ」を造るトゥア リータがのどかな自然の風景の広がるこのマレンマの地に無限の可能性を確信し、造っていたブランドをそのまま引き継ぐことになりました。

2013年ヴィンテージからトゥア リータの醸造チームを派遣し、2014年ヴィンテージから完全にトゥア リータが醸造を開始しました。この地域はトスカーナ南沿岸部に位置していて、マレンマ自然公園が広がる自然豊かな風景が広がるのどかな地域です。温暖な地中海性気候の影響で果実味がしっかりとしたコストパフォーマンスの高いワインが多く造られています。2006年にはモレッリーノ ディ スカンサーノDOCGが誕生し、品質も向上している注目の地域です。

海岸部と山間部の個性が違う2つの畑

ポッジョ アルジェンティエラは海岸から8キロの距離にワイナリーがあり、その正面に10ヘクタールの畑と、海岸から25キロにある山間部に「バチネッロ」と呼ばれる畑を15ヘクタール所有しています。ワイナリーに広がる10ヘクタールの畑は平地でブドウの樹の仕立てがスムーズなため、コストパフォーマンスに優れたブドウが栽培されます。

一方、山間部バチネッロの畑は南西向きで標高350ｍにあり、土壌は砂岩質で小石を多く含んでいるため土が柔らかく、しっかりと根を奥まで張れるブドウ栽培に理想的な土壌です。トゥア リータのオーナー兼、醸造責任者であるステファノ フラスコッラ氏が初めてこの地を見たときにシャトーヌフデュパプに近いインスピレーションを受けこの土地、そして畑のポテンシャルに惚れ込みワイナリーを購入する決め手となりました。現在ではカベルネ フランやグルナッシュ、シラーといった国際品種やサンジョヴェーゼが植えられています。

畑の手入れでは世界トップレベルと言われるトゥア リータの丹念な仕事

ワイナリーの責任者であるステファノ氏はこう語ります。「ブドウの木は1本1本性格が異なりどのように成長していくかは育ててみてしっかり様子を見ないと分かりません。ブドウの木はしっかりとその木の性格を見極めるために蔓の成長を見てからこの土地に一番あった仕立て方法を研究しないといけません。これからが非常に楽しみで仕方ありません。」トゥア リータの栽培の技術がワイナリーに加わることでブドウの質をさらに高めようと研究を行っています。手間は非常にかかりますが、完璧に管理された畑をから収穫できるブドウの品質の高さを知っている彼らは妥協を許しません。

2大ワインガイドで、100点を獲得したトゥア リータの醸造チームが造る

トゥア リータのフラッグシップ、「レディガフィ」は1997年ヴィンテージが『ワインスペクテイター』100点を獲得、さらに2000年のレディガフィは、『ワインアドヴォケイト』で100点を獲得しています。イタリアワイン界で２大ワイン評価誌において100点を獲得したワインは「レディガフィ」のみで揺ぎ無い高い品質を保持しています。

そのワインを手掛ける醸造チームのノウハウがポッジョ アルジェンティエラにも投入されています。ワイナリーを引き継いでからは醸造所は全ての設備、タンク、ボトリングラインなどはトゥア リータのチームによってメンテナンスされ、樽の見直しや入れ替えを行いました。イタリアワイン界の大御所、トゥア リータの技術によってポッジョ アルジェンティエラのさらなる躍進に期待が高まります。