名門アンティノリ家が手掛けるボルゲリのワイナリー「グアド アル タッソ」のトップキュヴェ、グアド アル タッソ

グアド アル タッソは、イタリアワインの偉大な名門アンティノリが、スーパータスカンの聖地ボルゲリで手掛けるワイナリー。良質なブドウだけをブレンドして造られるフラッグシップワインです。果実味と酸、タンニンの完璧なバランスで、どこか地中海の開放的な雰囲気が感じられる、長期熟成に適した珠玉の1本です。

2021ヴィンテージは、力強いルビー色。カシス、ブラックベリー、ブラッドオレンジのアロマにスパイス、タバコ、甘草、ローストコーヒーのニュアンスが続きます。味わいは口いっぱいに広がり、持続性があり、生き生きとしたシルキーなタンニンがはじける。濃厚で複雑味があり、力強くも優美なヴィンテージです。グアド アル タッソにとって恵まれたヴィンテージとなった2021年。傑出した熟成ポテンシャルが感じられます。

ボルドーワインに見られるようなエレガントさを追求

2019年9月、アンティノリ社のフィリッポ プルシ氏にお話を聞きました。

「アンティノリ家が造る最も重要なボルゲリワインです。年産約12万本で2007年以降、シラー種の割合を減らして、よりエレガントなスタイルを目指す為にカベルネフランの比率を挙げるようにしています。つまりカルフォルニアワイン的なリッチさではなく、ボルドーワインに見られるようなエレガントさを追求しています」

世界のワイン愛好家から注目を集めるスーパートスカン「グアド アル タッソ」

グアド アル タッソは、リリース以来たゆまぬ努力を続け、2008年ヴィンテージにおいて『ワインエンスージアスト』2012年 セラーセレクション「長期熟成に適したワイン」にて、見事世界第1位に輝きました。ボルゲリのテロワールを理解し、その土地の味わいを最大限表現しているグアド アル タッソ。ボルドー品種を使用し、ティニャネロやソライアとは全く異なる素晴らしい個性を持った「新しいトスカーナスタイル」のワインは、世界のワイン愛好家から注目を集めるスーパートスカンの一つとして名声を博しています。

ブドウは全て手摘みで収穫され、少量ずつ梱包された後セラーに運びます。手作業にて2度除梗、厳選された完熟した粒だけを使用しています。発酵は25度～30度に設定されたステンレススチールタンクを使用し、畑の区画ごとに実施します。その後は15日間～20日間のマセラシオン、またそれぞれの畑の特徴を活かすべく、ポンピングオーバーをして成分の抽出します。小さなオーク樽に入れて、マロラティック発酵を行います。さらに18ヵ月もの熟成を経て、最良の出来のワインが入った樽のみを選びブレンド。瓶詰め後さらにセラーで10ヵ月間熟成させて、ようやくリリースされます。

ヴィンテージ情報

ボルゲリの2021年の生育期は、6月から9月まで続いた長い干ばつの影響を受けた。しかし、2017年ヴィンテージとは異なり、冬は特に雨が多く、この地域の特徴である深い土壌の地下水の補給に貢献した。ブドウの木は成長サイクル全体に必要な土壌の水分を得た。春は涼しく、芽吹きと開花がわずかに遅れた。夏の気温は決して高すぎず、各区画のブドウの果実の成熟は正常で緩やかで、丸々とした健康な果実が収穫できた。

ブドウの収穫は9月初旬にメルロで始まり、9月中旬にカベルネ・フランで続き、月末にカベルネ・ソーヴィニヨンで終了した。3品種とも果実味とエクストラクトの卓越した凝縮感を示し、2021年を極上のヴィンテージとして決定づけた。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』97点（2021ヴィンテージ）

このワインは実によくできており、超微細なタンニンが口中に広がる。ミディアムボディで、カラント、ダークチョコレート、ヘーゼルナッツのキャラクターがバランスよく調和している。余韻はとても長く持続性があり、ゴージャスで洗練され、フィニッシュには力強さがある。非常によくできている。今すぐ飲めるが、2～3年後にはもっと美味しくなる。(2024年5月)

『ワインスペクテーター』95点（2021ヴィンテージ）

マルケージ アンティノリ 2021 ボルゲリ スーペリオーレ グアド アル タッソは、カベルネ・ソーヴィニヨン58％、メルロー13％、カベルネ・フラン29％の暑い年のワイン。その結果、このワインは前面に押し出され、プラムのような果実味、焼いたブラックベリー、甘いスパイスのおかげで、断固とした口当たりが口蓋を押し広げる。ワインは優雅に、必要なミネラルを加え、フレッシュな感覚をさらに高めている。ミントの香りも口中を活気づける。飲み頃2025-2045年（2024年3月）

サッシカイアと血縁関係にある名門アンティノリ家

1385年にワインビジネスをスタートさせたアンティノリ家。サッシカイア一族とは血縁関係にあり、当初はサッシカイヤのワインメイキングにも携わっていた歴史を持ちます。1970年代に「ティニャネロ」「ソライア」といった世界的に有名なスーパータスカンを生みだし、トスカーナワインの品質向上を牽引していきました。1928年に造られたヴィラ アンティノリの現当主は26代目となるピエロ アンティノリ侯爵。3人の娘たちと共に伝統を重んじ、革新し続けるワイナリーです。

アンティノリファミリーの本質ともいえるキャンティ クラシコ ブランド最高峰

アンティノリの魅力は何と言っても、イタリア各地に"その土地のスペシャリスト"と言うべき個性を備えた、素晴らしいワイナリーを数多く所有していることです。代表的なワイナリーとして、キャンティ・クラシコに３つのエステートを所有しており、フラッグシップのワインを生みだすテヌータ ティニャネロ、キャンティ クラシコのペポリ、キャンティクラシコ レゼルヴァのバディア ア パッシニャーノです。

アンティノリファミリーの本質とも言えるキャンティ・クラシコのシリーズ最高峰に君臨するのが、このバディアア パッシニャーノです。バディア ア パッシニャーノはティニャネロ、ソライアを造っているテヌータ ティニャネロから南へ3kmのところにあり、ピエロ氏がサンジョヴェーゼ100％にこだわり、最高峰のキャンティ クラシコが造られています。

サンジョヴェーゼのピュアな魅力を最大限引き出したアンティノリ渾身のキャンティ クラシコ

使用するブドウはすべてトップクラス、サンジョヴェーゼの純粋でピュアな魅力を最大限に引き出すため、フレンチオークの比率をおさえた渾身のキャンティ クラシコです。2008年のこちらは、甘く熟したサクランボ、花、タバコやミントの複雑で美しい香り。外観によらずミディアムボディであり、素晴らしいバランスと深さを持ち合わせています。最初から最後まで強いエネルギーを備え、フィニッシュにはリコリスとスパイスのニュアンスが重なり合い、長い余韻へと導きます。

こちらのバディア ア パッシニャーノは過去2、3年の間、アンティノリのラインナップで最も改良されたワインと言われ、その証拠に2015年のオペラワイン(国際的なワイン見本市ヴィニタリーに合わせて開催される、イタリアTOP100生産者が集うイベント)にも、アンティノリを代表するワインとして、出品されました。