Name: スキッディオーネ 2011 カステッロ ディ モンテポ 750ml [赤]
SKU: 1001099271622-11
Price: 77000 JPY
Availability: InStock

スキッディオーネ 2011 カステッロディモンテポ 750ml [赤]

商品コード： 1001099271622-11

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スキッディオーネ 2011 カステッロディモンテポ 750ml [赤]

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英字名: Schidione
ワイナリー名: カステッロディモンテポ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: サンジョヴェーゼロッソBBS、カベルネソーヴィニョン、メルロー
産　地: イタリア・トスカーナ
カテゴリー: トスカーナロッソIGT
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 日欧商事株式会社

ブルネッロの生みの親、フェルッチョ・ビオンディ・サンティを曾祖父に持つヤコポ・ビオンディ・サンティが当主のワイナリー。ヤコポは祖先のスピリットを受け継ぎながら、現代的なスタイルでワイン造りの新しい伝統に息を吹きこみました。ガーネットがかった濃いルビー色、スパイスやヴァニラのエレガントで複雑味のある香りを持ち、柔らかでかつパワフルなアタック。シルキーなタンニンで、余韻が長く続きます。

生産者情報

カステッロディモンテポ

Castello di Montepo

ブルネッロの名声を高めた立役者フランコビオンディサンティの息子、ヤコポがマレンマに所有するワイナリー

ブルネッロの生みの親、フェルッチョビオンディサンティを曾祖父に持つヤコポビオンディサンティが当主のワイナリー。ヤコポは祖先のスピリットを受け継ぎながら、現代的なスタイルでワイン造りの新しい伝統に息を吹き込みました。トスカーナ州マレンマにあるモンテポ城の要塞を拠点として土着品だけでなく、国際品種を栽培し、テロワールと家族の歴史を表現したワイン造りをしています。

専門家も認める格悦したテロワール

ピサ大学やフィレンツェ大学の専門家達は「この土地こそが、ビオンディサンティのワインが真に輝く場所である。」とカステッロディモンテポのテロワールを高く評価しています。人的な介入は極力避け、生産本数は落ちますが天然の水源だけを使うことにより糖度が高く、卓越したアロマをたたえたブドウが育ちます。

テクノロジーと伝統を調和させる

ヤコポのワイン造りにおける哲学とは、環境とテロワールを守りそこで働く人の幸福に気遣うことです。その為にまず畑での仕事を最適化するためテクノロジーを導入しています。醸造所の外に設置した2台のマザーボードに7台ノコントロールユニットを繋げ気温、気圧、湿度、土壌や空気中の含有物のデータを収集、天候や風力、風向きを予想しています。

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