シャラ 760 メートリ エトナ ロッソ 2019
イタリア シチリア
型破りなエトナの新星「シャラ」のエレガントロッソ(11/29UP)
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厳選したイタリア産オリーブ使用。フルボディで繊細な香りをもち、酸度は0.4%以下と高品質です。
■生活習慣病の予防・改善に効果のあるオレイン酸がたっぷり入ったオリーブオイル
オリーブオイルの主成分の大部分は、オレイン酸です。オレイン酸は、一価(単価)不飽和脂肪酸を代表する脂肪酸。動脈硬化や高血圧、心疾患などの生活習慣病の予防や改善に効果的であるとして、今注目を集めている成分です。
その他にも、活性酸素を抑制し、動脈硬化や糖尿病などに効果があるといわれるポリフェノール類や、ビタミンEなどの抗酸化物質も含まれており、体に優しいオイルです。
■ピエトロ・コリチェッリは酸度0.4以下!オリーブオイルの中でも特に酸度の低い“エキストラヴァージンオリーブオイル”
オリーブオイルの中でも最高級のものが、エキストラヴァージンオリーブオイルです。
エキストラヴァージンオリーブオイルは、酸度を0.8以下と定められおり、それ以下のものはエキストラヴァージンの名を名乗ることはできません。
ピエトロ・コリチェッリでは、通常エキストラヴァージンを名乗れる、酸度0.8をはるかに下回る、酸度0.4以下をエキストラヴァージンオリーブオイルと定めています。厳しい基準を設けることで、エキストラヴァージンオリーブオイルのより洗練された味わいを作り出しています。
エキストラヴァージンオリーブオイルは、特にその風味の素晴らしさ、フルーティーなオリーブの味わいに優れており、さらに、その中でも産地や収穫時期、圧搾方法などによりその味わいはさまざまです。
■シェフからも厚い信頼を寄せられているオリーブオイルメーカー「ピエトロ・コリチェッリ」”
ピエトロ・コリチェッリは、イタリア・ウンブリア州にある1939年に創業したオリーブオイルメーカーです。
イタリアでも5本の指に入るメーカーでありながら、大手であっても高品質なオリーブオイルを安定して供給できることをモットーに、自社畑や契約農家のオリーブを搾ったオイルをブレンドし、常に高品質なオリーブオイル作りに努めています。
通常送料:税込660円
(沖縄県:1,320円)
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