カンパーニャの固有品種にこだわり、ビオロジック農法でワイン造りを行っている造り手ファットリア ラ リヴォルタがアリアニコ種100%で造る、シャープな酸としっかりとした構成というアリアニコの特徴がよく表れたフルーティーな辛口ロゼワインです。

様々な料理と合わせやすい万能なロゼワイン

アリアニコ種由来のラスベリーを思わせる果実味と、シャープな酸、わずかなタンニン分が口の中に感じられ構成のある味わいです。前菜から主菜の肉料理まで、幅広いお料理と合わせて楽しめます。

デザイン性あふれる気球のラベル

ワインの名前の「モンゴルフィエレ」は「気球」。1995年10月6日聖ブルーノの祝祭日、アリアニコの最初の収穫を終えた畑の近くに2つの気球が降り立ちました。それを記念して造られたワインです。このワインのラベルは、2015年にナポリの大学と共同で、ラベルを公募するデザインコンテストが実施された際に選ばれたもので、選ばれた学生には奨学金が給付されました。

「リヴォルタ」とはイタリア語で「改革」の意味で、中世に農民が農地改革を訴え、大地主と戦い勝利したという醸造所のある地域の歴史に由来します。リヴォルタは19世紀初頭から現在までコトロネーオ家が所有し、農家としてブドウなどの栽培を行っていました。現在の当主パオロ コトロネーオ氏が1997年にワイナリーとしてワイン造りを開始。カンパーニャの土着品種と有機栽培にこだわりを持ったワイン造りを行っています。

ブドウ畑はなだらかな日当たりの良い丘陵にあり、標高250～500メートル、石灰質と粘土土壌で構成される土壌です。冬は厳しく夏は温暖で、1年通じて常に北風が吹き抜けるため、昼夜の寒暖差があります。これにより凝縮感がありアロマ豊かなブドウが栽培できる理想的なミクロクリマを生んでいます。現在の当主になってから、所有している約25haの半分を植え替え、すべてカンパーニャ土着品種に変えました。すべての畑でビオロジック農法を実践し、2001年ICEAの認証を受けています。

2009年からヴィンチェンツォ メルクリオ氏をエノロゴとして迎えます。単一品種の白ワインはステンレスタンクで醸造、赤ワインも木樽の使用を極力避けています。これは、土着品種の個性をそのまま生かすため、自身の土地の特徴を最大限に反映させるためのものです。これにより、土着品種のそれぞれの特徴がワインに映し出され、この土地にしかない味わいが表現されています。「ガストロノミア」にも注力している造り手で、あらゆる食事に合わせられるワインの生産を行っています。