バローロ ボーイズの代表格としてバローロの世界的な普及に多大なる貢献をした功労者「ドメニコ クレリコ」。バランスの整ったエレガントなスタイルは、テロワールを意識したワイン造りであると共に力強さも兼ね備えています。初ヴィンテージは1990年の「バローロ ジネストラ パヤナ」。ジネストラ畑のパヤナ区画のブドウからのみ造られています。広がりのあるボディと果実味豊かな味わいが魅力のクリュ バローロです！

海抜300mの南向き斜面で、砂が混ざった凝灰岩と粘土泥灰岩の混合土壌から華やかなキャラクターが与えられます。モンフォルテの東側斜面で最も名高いクリュ ジネストラは2箇所に分かれていますが、このワインにはパヤナの集落側の区画のブドウが使われています。オーガニック栽培ですが認証は取っていません。畑に生えている植物を一緒に耕して肥料にしています。

収穫したブドウはロータリー ファーメンターで温度管理をしながらマセラシオンと発酵を行います。バリックで16ヶ月後、大樽で16ヶ月の熟成を行っています。凝縮した果実は非常に表情豊かで、終始一貫ゴージャスかつエレガント。広がりのあるボディと果実味豊かな味わいが魅力の外交的なバローロです。

ワインガイド評価

『ワインアドヴォケイト』96点（2020ヴィンテージ）

ドメニコ・クレリコ2020バローロ・ジネストラ・パジャーナ（生産本数5,000本）は、樽熟成の手間をますます省いているため、濃い果実味と溶け込んだスパイスのバランスが素晴らしい。結果は非の打ちどころのない滑らかさで、果実味は明るく、非常に生き生きとしている。スモーキーなタールとリコリスでドライに閉じる。しかし、パジャナは大きな果実味を保持しており、それは全体を通して貫かれている。果実味とタンニンのコンビネーションが口中を転がり、このワインを熟成に値する重要なバローロにしている。これらの畑は1971年に植樹され、約半分は1991年に再植樹された。このヴィンテージは、クレリコ・チームが初めて5,000リットルのオーク・ボトルのみを使用したもので、この重要な微調整が美しい結果をもたらしている。飲み頃2026-2045年（2024年4月）

バローロボーイズを代表するドメニコクレリコ

バローロボーイズのトップ生産者のひとりであるドメニコ クレリコはパオロ スカヴィーノと共に凝縮感があり力強いバローロの代名詞としてマルク・デ・グラツィア・グループをけん引してきました。2017年に逝去した後も、存在感は絶大であり、偉大なバローロの生産者として位置づけられています。

1977年、ドメニコは代々モンフォルテで続けてきた家業のブドウ栽培を継ぐ際に、ブドウを育てて協同組合に売るのではなく自らワインを造ろうと心に決めていました。それまでワイン造りを習ったことがなかった彼は、友人の生産者から助言を受け、セラーで様々な実験的醸造を行うことで独学で自らのワイン造りを模索した。中でも、彼のワイン造りの指標を決定づけた最も重要な要素のひとつはバリックでした。

ロマネコンティに影響を受けたバリック熟成

1970年代には大樽のみでワインを造っていましたが、バリックでの醸造を学ぶべく1981年にエリオ アルターレとともにブルゴーニュを訪問し、ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティでの試飲では、新樽を使っているにも関わらずバレルサンプルですらオークの味がしなかったことに衝撃を受け、ブルゴーニュから帰るとすぐに樽の研究に没頭します。試行錯誤の末、1983年にドメニコ初のバリック熟成のワインとなるアルテをリリースさせます。クレリコの代名詞ともいえるバリックを用いるモダン バローロのスタイルを確立させ、その過程で得た経験や知識を惜しげもなく周囲の生産者に教え、ロータリーファーメンターでの発酵やフレンチオークのバリックの熟成など、現在バローロで広く用いられている手法を普及させバローロのクオリティ向上に一役買った彼の功績は偉大の一言に尽きます。

「ワインの質の90％は畑で決まる」

「ワインの質の90％は畑で決まる」という信条から、狂信的な程の情熱で畑作業に献身し、父親から受け継いだ5haに満たない畑に加え、徐々に買い足したジネストラ、モスコーニといったモンフォルテの名だたるクリュから20年以上に渡って目を見張るような見事なワインを造り続けてきたクレリコだが、その探究と向上は止まるところを知りません。

2006年からは長年の夢だったというセッラルンガの畑からのバローロ造りをスタート。2009年からはそれまで存在しなかった早くから楽しめるネッビオーロ100％のワインも手掛けるようになりました。

変化を厭わず日々進歩を続けるドメニコクレリコ

また、ポテンシャル重視ではなくバランス重視のワインを目標とし、近年ではマセラシオンの期間を長くしたり、新樽100％での熟成を撤回するなど、設立以来培った経験からどうすれば目指すワインに達することができるかを導き出し、それに適切な方法を常にワイン造りに反映している。既に名声が確立された老舗生産者だが、変化を厭わず日々進歩を続ける姿勢にワインアドヴォケイトをはじめ専門各誌から惜しみない賛辞を受けています。