Name: シャルドネ 2022 エンツォ ボリエッティ 750ml [白]
SKU: 4516254016606-22
Price: 3014 JPY
Availability: InStock

シャルドネ 2022 エンツォボリエッティ 750ml [白]

商品コード： 4516254016606-22

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シャルドネ 2022 エンツォボリエッティ 750ml [白]

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英字名: Chardonnay
ワイナリー名: エンツォボリエッティ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: シャルドネ100％
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: ピエモンテDOC
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社フードライナー

1991年ワイン生産を始めて初年度より瞬く間に評判となり、注目のワイナリーとなったエンツォボリエッティのDOCピエモンテ「シャルドネ」です。ラモッラ村で育てたシャルドネ100パーセント使用。ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。バリックなど樽は使用していません。レモン、青リンゴやグレープフルーツなどの柑橘類と、火打石の印象を伴う濃厚な香り。ミネラル感溢れる爽やかなシャルドネです。

柑橘類と火打石の印象を伴う濃厚な香り！
エンツォボリエッティがステンレスタンクで造る、ミネラル感溢れる爽やかなシャルドネ！

シャルドネ Chardonnay

商品情報

ステンレスタンクで発酵、澱とともにステンレスタンクで熟成

畑はラモッラ村にある大理石由来の砂や泥が若干混ざった石灰質の土壌。ブドウはギュイヨ仕立てで育てられたシャルドネ100％を使用。収獲したブドウを発酵前に果皮を低温でマセラシオン。ステンレスタンクで発酵。その後、澱とともにステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。

ミネラル感溢れる爽やかな味わい

やや緑がかった麦わらイエローの色調。レモン、青リンゴやグレープフルーツの芳香にくっきりとしたミネラルや火打石の印象を伴う濃厚な香り。口に含むと柑橘類のニュアンスがあります。素晴らしい活力と豊かな酸味。ミネラル感溢れる爽やかな味わい。ハチミツを思わせる長い余韻が残ります。

生産者情報

エンツォボリエッティ

Enzo Boglietti

ワイナリーでは自社畑で収穫した素晴らしいブドウを1990年までピエモンテのワインメーカーに販売していました。1991年エンツォボリエッティはこの素晴らしいブドウで自らワインを造ることを思い立ち、ラモッラ村の中心部にワイナリーを創業。

ブドウの特徴が最大限に引き出されたワインは初年度より瞬く間に評判となり、注目のワイナリーとなりました。

1996年には兄のジャンニも加わり現在8haの自社畑と約10haの契約畑より高品質のワインを造り続けています。

家族経営の非常に小さなワイナリーですが、質の高さを第一とし、畑の特徴を最大限に引き出すべくエノロゴのセルジョモリーノ氏の協力を得て、素晴らしいワインを提供しています。

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