ロエロの造り手カッシーナキッコが、長年研究と調査を重ね、理想としていたモンフォルテ・ダルバのカステッレット地区で造る「バローロ ロッケ ディ カステッレット」です！

モンテフォルテ ダルバの古い区画「カステッレット」

バローロ ロッケ ディ カステッレットは、バローロエリアのモンテフォルテ ダルバの古い区画カステッレットの畑のネッビオーロで造られるバローロです。ここは、カッシーナキッコが、長年徹底した研究と調査を重ねていた際に巡り合った理想の畑。2007年に3ヘクタール購入しました。標高は平均350m、斜度は40％の南西向き斜面。泥灰質土壌で、元々、高値でブドウの取引がされていたエリアです。

1本の樹から2kg以上のブドウがならないように、8月の頭と末の2回に分けてグリーンハーベストが行われます。収穫は、熟練の働き手による手摘みで行われ、房の選別にも特別な注意が払われています。6から10日の間を開けて2度の収穫が行われます。

伝統を重んじ自然酵母を用いて小さなステンレスタンクで、適度な色素を得るために、都度攪拌しながら、15日間のアルコール発酵を行います。マセラシオンはトータル40日間かけて丁寧に行います。その後、2000リットル、2500リットル、5000リットルのスラヴォニア産オークの大樽で約24ヶ月間寝かせ、その後再度ステンレスタンクに移しさらに12ヶ月間熟成。その後、ボトリング後8ヶ月間寝かせ、収穫から約4年の歳月を経てリリースされます。

甘いタンニンとコクが醸し出す魅力的なバローロ

ややガーネットがかった美しいルビーレッドの外観。ラズベリージャムやリコリス、スパイスの印象が複雑に絡み合った洗練された香り。濃密で甘みのあるエレガントなアロマに魅了されます。なめらかなアタックから凝縮感のある果実味が口の中を広がり、甘くこなれたタンニンがとても心地よく、アルコール度数の高さを感じさせないほどにすーっとのどを通ります。スパイシーなニュアンスとともに感じる長い余韻。甘いタンニンとコクが醸し出すバランスのとれた味わい。ゆっくりと味わいながらも次の一口がすぐに欲しくなる、魅力あふれるバローロです。

「Chicu（キク）」と呼ばれた一族が手がけるロエロの名門

カッシーナ キッコの名前は、ランゲやロエロ地方で古くから親しまれてきた大家族の愛称に由来します。現在3代目を務める兄マルコと弟エンリコの祖父の代から、一族は「Chicu（キク）」と呼ばれており、その愛称がワイナリー名として受け継がれています。

ワイン造りに専念することを決意した家族の歩み

カッシーナ キッコは、初代エメスト ファチェンダ氏が1950年代にロエロの中心地カナーレ ダルバ近郊で最初の畑を購入し、ネッビオーロとバルベーラの栽培を始めたことから歴史が始まりました。当初は農場経営やサルメリアも営んでいましたが、2代目フェデリコ ファチェンダ氏の代に「一つのことだけに集中しよう。さもなくば休日も働かなくてはならなくなる」という考えから、ワイン造りに専念する道を選びました。

家族の力で進化を遂げ、伝統を守りながら進化するワイン造り

ワイナリーの近代化は1980年代に始まりました。1984年のロエロ アルネイスDOC認定をきっかけに地域全体が発展する中、フェデリコ氏は醸造設備への投資を決断。銀行に大きく頼るのではなく、少しずつ着実に設備を整えていきました。また、息子であるエンリコ氏とマルコ氏をワイナリー運営に加え、若い世代の新しい視点を取り入れながら発展を続けています。現在も家族が密接に協力しながら、伝統を守りつつ進化するワイン造りを行っています。

歴史ある畑を大切に守るカナーレの人気者

現在はロエロに40ha、モンテフォルテ ダルバに5ha、合計45haの畑を所有し、年間約35万本のワインを生産しています。畑を購入する際は「歴史あるブドウ畑を選ぶ」ことを大切にし、その土地の個性がワインに表れる畑を選び続けています。

2代目フェデリコ氏は、現在もカナーレの人々から愛される存在であり、地域を代表するリーダーの一人です。家族の伝統と堅実な経営を受け継ぎながら、カッシーナ キッコはロエロを代表する生産者として、常に高品質なワイン造りに取り組んでいます。