2005年に設立し初ヴィンテージから評価誌で最高評価を受けるエトナの新星"ピエトラドルチェ"のDOCエトナ ビアンコ「サンタンドレア」です。単一畑サンタンドレアで育てられた、ワイナリーで最も古い樹齢100-120年のカッリカンテを使用。旧樽のフレンチオークで約14ヶ月熟成しています。パイナップルやシトラス、蜂蜜、アーモンドの豊かなアロマ。凝縮感と旨味、複雑で長い余韻を備えたエトナ ビアンコです。

世界中から高評価！　各評価誌でワイナリーTOP100、イタリアワインTOP100に選出！

ピエトラドルチェは『ガンベロロッソ』など国内の評価誌だけでなく、国外からも高い評価を得ています。アメリカのワイン専門誌『ワイン＆スピリッツ』では「ワイナリーTOP100 2023」に、世界的ワイン評価誌『ジェームズサックリング』では「イタリアワインTOP100」に選出されています！

ピエトラドルチェが所有する樹齢100-120年の古樹のブドウを使用

エトナ山東側ミロにあるカゼッレという区画（コントラーダ）内の、単一畑サンタンドレアで育つブドウを使用。畑内にはピエトラドルチェが所有する中で最古の、樹齢100-120年の古樹のブドウが栽培されています。畑の土壌は砂利の混じった砂質土壌。南イタリア伝統のアルベレッロ仕立て（株仕立て）で栽培、全て手作業で管理されています。醸造にはフレンチオークの大樽を使用し、畑のエッセンスを最大限表現するため、発酵期間中とその後に長期間のスキンコンタクトを実施。その後、旧樽フレンチオークでの約14ヶ月熟成を経て出荷しています。

凝縮感と旨味、複雑で長い余韻

鮮やかに金色がかったイエローの色調。パイナップルやシトラス、蜂蜜、アーモンドの豊かなアロマ。テクスチャーには厚みがあり、完熟したアプリコットや洋梨を連想させる果実味に、スパイスやペイストリーなどが凝縮された複雑なニュアンスと、クリスピーな酸、塩味を帯びたミネラル感や旨味が溶け合うことで、非常に独創的な味わいを演出。余韻にかけては、渾然一体となった複雑味が長く持続し、柑橘類の爽やかさと、蜜蝋やヘーゼルナッツなど甘やかな風味が表れます。熟成ポテンシャルを秘めた仕上がりです。

ファーストヴィンテージから最高評価を獲得するエトナの新星

エトナ北部に広がるモンテ ドルチェ（ドルチェ山）の麓に設立されたのがピエトラドルチェです。創業者のミケーレ ファロ氏はシチリアで家族が経営する種苗会社の生産マネージャーで、エトナでのワイン造りに強い関心を抱き、2005年に古い畑を購入。2016年には、エトナからインスピレーションを受けて造られた溶岩石とガラスが特徴的な、ルーフトップガーデンも備えたワイナリーを新設しました。

「土地、環境、そしてエトナの伝統への敬意」をワイナリーの哲学に掲げ、エトナ山特有のテロワールを表現したワインメイキングを実施。ワイナリーのロゴには火山と土壌、地形の関係性を象徴した三角形が使用され、ミドルレンジ以上のワインのラベルには、ピエトラドルチェのエレガントでエネルギッシュなイメージから、女性と火山を用いた印象的なデザインが施されています。

エトナの魅力を最大限に表現したピエトラドルチェのワインは当初から存在感を放っており、イタリアのワインガイドである『ガンベロロッソ』が年に一度発行するヴィニ ディ イタリアでは、ファーストヴィンテージであるアルキネーリ エトナ ロッソ 2007年が最高評価トレビッキエリを見事獲得し、鮮烈なデビューを果たしました。

テロワールを巧みに表現した、エレガントなスタイル

樽の香りでブドウ本来の風味を損なわないよう、新樽比率10％以下に留めた700Lの大樽を使用するなど最後まで注意して、ワインは繊細に造られます。このような様々な手法やアプローチで造られる彼らのワインは、ブドウ本来の美味しさを感じさせるようなエレガントなスタイル。上級キュヴェは各コントラーダにより異なる力強さやテクスチャー、バランスといった要素が多様性に富み、複雑なテロワールの魅力を感じさせます。