フィッリアートが造るイタリア最高峰にしてコスパ抜群赤「サンタゴスティーノ」

『ルカマローニ2012』で年間最優秀生産者に輝いたフィッリアートが造るネロダーヴォラ＆シラーブレンド「サンタゴスティーノ ロッソ」。『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを何度も受賞。さらにコストパフォーマンスを評価するアスタリスクマークも獲得するなどお値打ち感抜群の赤ワイン。

過去9回トレビッキエリ！「万能選手でありながら際立ったエリート」

2018年10月、フィッリアート社のサンドロ ランダッツォ氏にお話を聞きました。

「フィッリアートを代表する一番人気のワインです。ワイナリー創業2年後の1987ヴィンテージから造り、ずっと高い評価を得ています。例えるなら「万能選手でありながら際立ったエリート」と言うべきでしょうか。なぜから今までに9回も『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを獲得するイタリア有数のワインだからです。『ワインアドヴォケイト』『ガンベロロッソ』『ジェームズサックリング』『ワインスペクテーター』等世界的な評価も頂いています。

ネロダーヴォラ50％、国際品種シラー50％のブレンド

サンタアゴスティーノロッソは土着品種ネロダーヴォラ50％、国際品種シラー50％のブレンドです、ネロダーヴォラに見られる野暮ったさや土臭さのようなニュアンスは控えめでシラーの柔らかみのある存在感と上手く溶け合っています。

「ゆっくりと寝かせてからリリースしています」

約8～9ヶ月間フランス産バリック樽で熟成していますが、新樽は使いません。2回目以降の旧樽を使う事で樽の風味をダイレクトにワインに付けない事、タンニン質が柔らかくより円やかになります。そしてカンティーナの中で瓶内熟成を非常に長くとっています。出来上がったヴィンテージを直ぐには出しません。ゆっくりと寝かせてからリリースしています。」と話してくれました。

単一畑のネロダーヴォラ、シラーを使用

フィッリアートの本拠地、トラパニのバリオ ソリア農園の畑の標高約200メートルに位置する単一畑のネロダーヴォラは9月中旬、単一畑のシラーは9月上旬に収穫、ステンレスタンクで発酵後、バリックで8ヶ月間熟成させ、瓶詰後6カ月を経てリリースされます。

飲み飽きのこない安定した美味しさ

2018年10月に2012ヴィンテージを試飲しました。熟した森の果実やスパイス、レザー、ハーブなどの濃密な香りが印象的です。飲むと、コクとブドウの豊かな旨みをしっかりと感じるアタックで、とてもなめらかな舌触り。充実した味わいが口中に広がっていきます。たっぷりとしたボディの厚みの中にもエレガントなタンニンがあり心地よい味わい。強さがありながらも疲れさせない親しみやすさもあるので飲み飽きのこない安定した美味しさがあります。

豊かな味わいながら非常にバランスが良いのであらゆる料理に合わせることが出来ます。前菜～パスタ～メインディッシュまで。まさに「万能選手」。飲んだ後の余韻の長さからも品質の高さ感じられます。

シチリアの西部、トラパニのパチェコに1985年から醸造所を構え、「シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地にあった国際品種の活用」の哲学のもと、ワイン造りに取り組んでいます。

最新技術の導入にも積極的で、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けています。『ルカマローニ2012』では11銘柄が90点以上を獲得、年間最優秀生産者に選ばれました。白ワインはエレガント、赤ワインはボディが強すぎず非常にバランスのとれた仕上がりです。