Name: イ ヴィニェーリ 2022 イ ヴィニェーリ 750ml [赤] 自然派
SKU: 1001099085793-22
Price: 5148 JPY
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イヴィニェーリ 2022 イヴィニェーリ 750ml [赤] 自然派

商品コード： 1001099085793-22

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イヴィニェーリ 2022 イヴィニェーリ 750ml [赤] 自然派

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英字名: I Vigneri
ワイナリー名: イヴィニェーリ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ネレッロマスカレーゼ、ネレッロカップッチョ
産　地: イタリア・シチリア
カテゴリー: VINO
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ラシーヌ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

冷却装置を用いず、酵母を添加せずにセメントタンクで発酵。樽での熟成やろ過を行わずにボトリング。

繊細かつ奥深い味わい
高地エトナのテロワールを見事に表現！第一人者サルヴォフォーティが自ら造る「イヴィニェーリ」

イヴィニェーリ I Vigneri

商品情報

シチリアの土着品種ネレッロマスカレーゼとネレッロカプッチョから成る「イヴィニェーリ」は伝統的栽培醸造のスタイルでエトナのテロワールを表現した魅力的なワインです。赤い果実の繊細さの奥にはプラムやカカオ、コーヒーのニュアンスがほんのりと感じられ、繊細さと力強さが絶妙に重なり合う何とも言えない魅惑的な香りです。

飲むと、果実味や酸味、渋味等ワインを構成する要素が綺麗に溶け合い非常にスムーズな飲み口です。洗練されていますが、根底には味わいの強さがしっかりとあり、口中で穏やかに上質な旨味が広がっていきます。余計な贅肉のないそぎ落とされた美しいボディは最後まで凛とした姿を成し、しなやかなタッチで喉元を優雅に駆けていきます。余韻は強すぎず、心地よい風味で口中を癒してくれます。無理な力みのないピュアで柔らかいスタイル、味わいは奥深くあくまでエレガント路線です。見事な完成度を持つイヴィニェーリの高い実力が伺える一本です。

生産者情報

イヴィニェーリ

I Vigneri

エトナ大学で醸造学を研究するかたわらで、ベナンティやグルフィなどシチリア東部を代表するワイナリーのコンサルタントを長年務めたサルヴォフォーティ氏が2000年に設立したワイナリー。エトナ山の標高1200mにある2.5ヘクタールの自社畑にネレッロマスカレーゼ、カリカンテ、グレカニコと少量のフランス品種を栽培しています。除草剤や殺虫剤は使用せず、エトナの家畜小屋から直接仕入れた羊の堆肥を用いるビオロジック農法でICEAの認証を取得しています。醸造は500リットルの古樽で発酵させるという伝統的な方法で、二酸化硫黄の使用はごく少量。サルヴォ氏は、「誰よりもエトナのワインを知る人」とまで言われる人物ながら、自身のワイナリーでワインを造っていることはあまり知られていません。エトナの真髄を味わう上で最高の造り手と言えます。

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