1907年創業のアルト アディジェの名門ホフスタッターのゲヴェルツトラミネールです。ドライフラワーやバラの花びらを思わせる華やかな香り。豊潤で複雑ながら生き生きとしフレッシュ。品種の個性に優れた、甘美でドライなゲヴェルツトラミネールです。

心地よい酸と果実感が持続するゲヴェルツトラミネール

2024年7月、4代目当主のマーティン氏にお話を聞きました。

「私たちのアロマティック品種シリーズです。ゲヴュルツトラミネールは、私たちの伝統的な品種です。ここ7、8年のゲヴュルツトラミネールは変化を遂げています。90年代はふくよかなボディがある印象でしたが、よりフレッシュで鮮やかな酸のある飲み心地の良い味わいになっています」

2024年7月にジョセフ ゲヴェルツトラミネール2022ヴィンテージを試飲しました。黄金よりの麦わら色。ライチ、白い花、わずかにハチミツのニュアンスを感じる香り。口当たり柔らかで、香り同様にライチを主体にした味わいです。心地よい酸と果実味が口中に持続します。

ワイン名「ジョセフ」はホフスタッター社創業者の名前から命名

ワイン名の「ジョセフ」はホフスタッター社創業者の名前です。畑の標高が高いテロワールを有しています。出来上がるワインはイキイキとした酸が得られるので、アルトアディジェのゲヴェルツトラミネールは他国のものに比べ、糖度が低く辛口に仕上がります。

トラミン村で有機栽培されたゲヴェルツトラミネールを使用

ブドウはトラミン村で有機栽培されたゲヴェルツトラミネールを使用。畑は急斜面で風通しが良く、温まりやすい泥灰の土壌。収穫後にブドウを軽く破砕。果汁は数時間、果皮と接触させたまま貯蔵。その後優しく圧搾してから、得られたモストを温度管理されたタンクで発酵。ステンレスタンク5ヶ月熟成しています。

南チロル最大級の広さを誇る自社畑を持つ家族経営ワイナリー

イタリア北東部、オーストリアとの国境、トレンティーノアルトアディジェ州のトラミンという町にジョセフ ホフスタッターが1907年に創業した歴史あるワイナリーです。現在は彼の子孫であるマーティン フォラドーリ ホフスタッターが4代目のオーナーとしてワイナリーを継いでいます。　ここ南チロル地方の家族経営のワイナリーとして最大にして最も古い歴史を持っていて、アディジェ川を挟んだ東西両岸4ヶ所に、この地方で最大級の広さを誇る計50haの自社畑を所有しています。協同組合が多いこの地方において、1つのワイナリーがこれだけ多くの栽培面積を持つ事は稀で、100年以上続く歴史のあるホフスタッターならではと言えます。

切り立った山腹に連なる多様なテロワールを持つブドウ畑

北はチロル山脈に面し、南はアドリア海からの風を受ける、谷川沿いにまたがる畑は切り立った山腹にパッチワークのように連なり、わずか数キロメートルの範囲に高原から傾斜地、海抜は250～750mと様々な土壌や気候に恵まれた多様なテロワールを備えています。

「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノネーロ

現オーナーはマーティン フォラドーリ ホフスタッター氏です。ブドウは、ピノブラン、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニョン、シャルドネ、リースリング、ピノグリージョ、ミュラートゥルガウ等の多彩な白ブドウと、赤ブドウはラグレイン、スキアーヴァ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、そして、「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノ ネーロを栽培しています。ピノネーロに関しては単一畑で樹齢65年以上のピノネーロの古木である「ウルバノ」を持っていて国際的にも評価の高いワインを産み出しています。栽培は有機栽培で生態系を守るサステナブル農法で行なわれ、環境に優しいブドウ造りを心がけています。2013年にはセラーを整備し、近代的な円錐型のセメントタンクを導入しています。トレンティーノアルトアディジェ州内では初めて導入で、革新的かつ、より自然な方法で醗酵を促す事が可能になりました。