テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
ピストゥス エトナ ロッソ 2021 イ クストディ 750ml [赤]
商品コード：
1001099279888-21
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ピストゥス エトナ ロッソ 2021 イ クストディ 750ml [赤]
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- 英字名
- Pistus Etna Rosso
- ワイナリー名
- イ クストディ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョ
- 産 地
- イタリア・シチリア
- カテゴリー
- エトナDOC
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社ラシーヌ
モガナッツィ区画に建てられた、ワイナリーの周りの若木のブドウから造られるイ クストディのエントリーワイン。抽出も濃くなく、セメントタンクでの熟成も短いので軽やかな口当たり。モガナッツィの区画自体は、当主のマリオがここでワインを造りたいと思わせるほどの良い区画で、エントリーレベルのワインであっても、すべてアルベレッロで仕立てられています。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
伝統的エトナを追求する「イ クストディ」のエントリーワイン「ピストゥス」
バランスに優れた果実味と心地よいタンニン
ピストゥス エトナ ロッソ Pistus Etna Rosso
商品情報
かつての農民が愛した味わいを表現したエントリーワイン「ピストゥス」
エトナを代表する栽培・醸造家サルヴォ フォーティに共感し伝統的エトナを追求するマリオ パオルーツィが立ち上げたワイナリー「イ クストディ」のエントリーワイン。かつてのエトナの農民が日常的に愛飲していたワインの特徴である、野性味やエッジ、ナチュラルさが表現されたエトナ ロッソ「ピストゥス」です。
ネレッロ マスカレーゼを主体にネレッロ カップッチョがブレンドされています。フレッシュな果実、フローラルな香り。バランスの取れた果実味、心地よいタンニンがあります。フレッシュな酸が余韻として長く持続します。
「ピストゥス」とは足でのピジャージュを意味するエトナの方言ですが、実際にそのように醸造しているわけではありません。モガナッツィ区画に建てられた、ワイナリーの周りの若木から造られており、抽出も濃くなく、セメントタンクでの熟成も短いエントリーレベルのワインです。モガナッツィの区画自体は、当主のマリオが、ここでワインを造りたいと思わせるほどの良い区画で、エントリーレベルのワインであっても、すべてアルベレッロで仕立てられています。
標高700メートル、北斜面、火山性砂質土壌の畑。2000年代に植樹されたブドウを使用。ステンレスタンクで1週間マセレーションを行い、セメントタンクで15ヶ月間熟成します。
生産者情報
イ クストディ
I Custodi
イ クストーディは、カターニャ出身のオーナー、マリオ パオルーツィが、2007年に立ち上げたワイナリーです。若くしてエトナ山の赤ワインに心惹かれるものがあったが、醸造家サルヴォ フォーティと出会い、エトナワインへとのめりこんでいきました。エトナ山の北部に赤ブドウ、東部に白ブドウ、合わせて11.8haのブドウ畑を所有しており、栽培はサルヴォ率いる、イ ヴィニエーリの栽培家グループに委ね、醸造もサルヴォがコンサルタントとして関わっています。
イ クストディとは、エトナ山の畑の守り主を指します。
守るとは、土地、伝統を維持し、その土地の人々に対し敬意を払うということです。このような価値観と美しい土地への愛情をもとに、合成化学物質は使用せず、人々、土地、自然への敬意を払うという手法は、何十世紀経った今でも変わっていません。
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