ブルネッロ ディ モンタルチーノの生みの親として知られる名家ビオンディ サンティによるカステッロ ディ モンテポのクリュシリーズ「マチェオーネ」。長期熟成ポテンシャルはもちろん、フレッシュかつ複雑で優雅な味わいを備えています。

フレッシュさと偉大な風格を兼ね備えたBBS11クリュ「マチェオーネ」

2024年6月、6代目当主タンクレディ氏にお話を聞きました。

「ビオンディ サンティ家は、また新たなステージへと歩み始めています。それは、私たち家族が培ってきた歴史とテロワールを追求したクリュシリーズの誕生です。モンテポに畑を取得した当時から現在に至るまで、40年近く細部にわたる土壌の分析をしています。その研究によって、BBS11をはじめとする各品種を最大限に生かす小区画を見出してクリュワインを造りました。

マチェオーネは、所有畑の中で最北に位置するBBS11の畑です。実は初めてラベルにBBS11と記載したワインになります。この畑は粘土質由来の濃密な印象があると思います。そして、複雑味もありますがフレッシュでフルーティなワインにも仕上がっています」

2024年6月にマチェオーネ2019ヴィンテージを試飲しました。濃いガーネット色。凝縮果実、瑞々しい果実、革、チョコレートの力強い香り。フレッシュで柔らかい口当たりで、香り同様の味わいが広がります。サッソアッローロ同様に、存在感がありながらきめ細やかなタンニンがあり、余韻が長く持続します。果実感、酸、タンニンが見事に調和しています。爽やかさと偉大な風格を兼ね備えた味わいです。

標高270m～330mに広がる約1.75ヘクタールの東向きの畑。他の区画と全く異なる、冷たく深い粘土質の土壌です。1999年に植樹したサンジョヴェーゼグロッソBBS11を使用しています。

ブルネッロの生みの親ビオンディサンティがマレンマで造るクリュシリーズ

ビオンディ サンティ家が独占所有するクローン、サンジョヴェーゼ グロッソBBS11のポテンシャルを最大限に引き出すために、土地の細部にわたってゾーニングを実施。約30年にわたる研究の末、2023年に満を持して単一畑シリーズ「マチェオーネ」「ポッジョフェッロ」「フォンテカネーゼ（※）」がリリースされました！

※カベルネソーヴィニヨン100％

ブルネッロの名声を高めた立役者フランコ ビオンディ サンティの息子、ヤコポがマレンマに所有するワイナリー

ブルネッロの生みの親、フェルッチョ ビオンディ サンティを曾祖父に持つヤコポ ビオンディ サンティが当主のワイナリー。ヤコポは祖先のスピリットを受け継ぎながら、現代的なスタイルでワイン造りの新しい伝統に息を吹き込みました。トスカーナ州マレンマにあるモンテポ城の要塞を拠点として土着品だけでなく、国際品種を栽培し、テロワールと家族の歴史を表現したワイン造りをしています。

専門家も認める格悦したテロワール

ピサ大学やフィレンツェ大学の専門家達は「この土地こそが、ビオンディ サンティのワインが真に輝く場所である。」とカステッロ ディ モンテポのテロワールを高く評価しています。人的な介入は極力避け、生産本数は落ちますが天然の水源だけを使うことにより糖度が高く、卓越したアロマをたたえたブドウが育ちます。

テクノロジーと伝統を調和させる

ヤコポのワイン造りにおける哲学とは、環境とテロワールを守りそこで働く人の幸福に気遣うことです。その為にまず畑での仕事を最適化するためテクノロジーを導入しています。醸造所の外に設置した2台のマザーボードに7台ノコントロールユニットを繋げ気温、気圧、湿度、土壌や空気中の含有物のデータを収集、天候や風力、風向きを予想しています。