自然環境豊かなロレート アプルティーノに拠点を置き、偉大な造り手ヴァレンティーニの隣の畑で造るタラモンティ社のカジュアルブランド「ディヴェルシタス」。熟したリンゴや桃のフレッシュな果実と優しい酸味が広がるピノ グリージョ100％の辛口白ワイン「イル ポルポ」です。

フレッシュで瑞々しい果実感のピノ グリージョ

2024年7月、当主のロドリゴ レドモンド氏にお話を聞きました。

「100％ピノ グリージョをステンレスで造る白ワインです。フレッシュでミネラルがしっかりある味わいです。2022年ヴィンテージは雨が少ない乾燥した年でした。夏でも昼夜の寒暖差がしっかりある畑で造っています。ラベルのタコは、アドリア海の象徴的な生物の一つで食用としても有名です。ピノ グリージョとも相性がいいです」

2024年7月にイル ポルポ2022ヴィンテージを試飲しました。麦わら色。フレッシュで瑞々しい果実感のある香り。味わいは香り同様にフレッシュで心地よい酸が持続します。飲み心地がよく、気軽に楽しめる味わいです。

ワイン名はその地域を象徴する動物をピックアップ

アブルッツォは傑出した生物の多様性を誇っています。ヨーロッパに生息する動植物の75％に及ぶ種類がこの地域の公園、山脈、そして130kmに渡る海岸で保護されています。ディヴェルシタスのワインにはそれぞれ、陸と海の両方でこの地域を象徴する動物の名前が付けられています。「イル ポルポ」のラベルにデザインされているのはマダコ。アブルッツォ州沿岸のアドリア海全域に生息していて、地元民に親しまれている食材です。

熟したリンゴや桃のフレッシュな味わいと優しい酸味

淡い麦わら色に明るい緑の反射。白い果実、特に熟したゴールデンアップルや梨のブーケ。香り同じく熟したリンゴや桃のフレッシュな味わいと優しい酸味。軽やかなサラダやカルパッチョなどの生のシーフード全般、魚のグリルなどと良く合います。

自然環境豊かなロレート アプルティーノに位置するディヴェルシタス。自社畑で栽培された葡萄から恵まれたミクロクリマを活かした高品質なクラシックワインを醸造しています。著名なワイン評論家ロバート パーカーからは「味わいと価格のバランスが素晴らしい生産者」と絶賛されています。

美しい立地のブドウ畑は、ほとんどがロレート アプルティーノのワイナリー周辺にあります。この地域は地中海性気候とアペニン山脈がもたらす影響にて、果実と酸のバランスが素晴らしいワインが出来上がります。白はペコリーノやピノ グリージョ。赤はモンテプルチアーノ、サンジョベーゼ、チェラスオーロといった品種を栽培しています。

ワイナリーではサステナブル認証SQNPIを取得しています。生産過程における畑の環境保護だけでなく、生物多様性の保護、エネルギーの効率利用促進を目的にしています。厳しい基準が求められ、イタリア発のサステナブル認証ながらEUモデルとして認識されています。