複雑な赤系果実と心地よい酸味

自然環境豊かなロレート アプルティーノに拠点を置き、偉大な造り手ヴァレンティーニの隣の畑で造るタラモンティ社のカジュアルブランド「ディヴェルシタス」。モンテプルチアーノ100％で造るロゼ、チェラスオーロ ダブルッツォ「ラ ヴォルペ」です。

ラズベリー、ブラックベリー、チェリーなどの赤系果実の香り。複雑な赤系果実と心地よい酸味が感じられます。爽やかなアペリティフとしはもちろん、軽やかな味わいのサラダや白身肉のマリネなどと良く合います。

厚みとフレッシュさを併せ持つモンテプルチアーノ100％ロゼ

2024年7月、当主のロドリゴ レドモンド氏にお話を聞きました。

「モンテプルチアーノ100％で造るロゼです。チェラスオーロはチェリーに由来する通り、色も味わいもチェリーを想起させます。アルコール度数がしっかりとありながら、ここまでフレッシュで飲みやすく仕上がるのがチェラスオーロです。地元ではラム肉を合わせることが多いですが、基本的には料理を選ばない汎用性の高いワインです。マセレーションは8時間おこなうだけで、この濃い色合いが出ます。色が濃いロザートのほうが、はっきりとしたニュアンスをワインに与えることができ、早飲みしすぎなくてもいいワインに仕上がると確信しています。ラベルのキツネは、畑やワイナリーの近くで何度も見かけるほど多く生息しています。チェラスオーロはどんな料理にも合わせられるので、イタリア語でずる賢いという意味を持つキツネをラベルに採用しています」

2024年7月にラ ヴォルペ2023ヴィンテージを試飲しました。明るいルビー色。赤系果実、ミネラル、若干甘やかな黒系果実やコンポートのニュアンスのある香り。柔らかい口当たり。フレッシュ＆フルーティの心地良い味わいです。

ワイン名はその地域を象徴する動物をピックアップ

アブルッツォは傑出した生物の多様性を誇っています。ヨーロッパに生息する動植物の75％に及ぶ種類がこの地域の公園、山脈、そして130kmに渡る海岸で保護されています。ディヴェルシタスのワインにはそれぞれ、陸と海の両方でこの地域を象徴する動物の名前が付けられています。「ラ ヴォルペ」のラベルにデザインされているのはアカギツネ。アブルッツォではよく見られるポピュラーな動物です。

自然環境豊かなロレート アプルティーノに位置するディヴェルシタス。自社畑で栽培された葡萄から恵まれたミクロクリマを活かした高品質なクラシックワインを醸造しています。著名なワイン評論家ロバート パーカーからは「味わいと価格のバランスが素晴らしい生産者」と絶賛されています。

美しい立地のブドウ畑は、ほとんどがロレート アプルティーノのワイナリー周辺にあります。この地域は地中海性気候とアペニン山脈がもたらす影響にて、果実と酸のバランスが素晴らしいワインが出来上がります。白はペコリーノやピノ グリージョ。赤はモンテプルチアーノ、サンジョベーゼ、チェラスオーロといった品種を栽培しています。

ワイナリーではサステナブル認証SQNPIを取得しています。生産過程における畑の環境保護だけでなく、生物多様性の保護、エネルギーの効率利用促進を目的にしています。厳しい基準が求められ、イタリア発のサステナブル認証ながらEUモデルとして認識されています。