テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット(11/20UP)
¥11,935
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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シチリア北西部パレルモにある小さな村カンポアーレにてオーガニックでワインを造る協同組合ヴァルディベッラの「シチリア フルール」です。ブドウは有機栽培のグリッロ100%を使用。収穫した翌日にブドウを圧搾。同じ畑のブドウから以前に仕込んだ自然発酵のモストを加えて発酵。ステンレスタンクで6ヶ月熟成してます。しっかりと熟した果実の甘味を感じられるフレッシュで酸味のあるグリッロです。
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シチリア北西部パレルモにある小さな村カンポアーレにてオーガニックでワインを造る協同組合ヴァルディベッラの「シチリア フルール」です。ブドウは有機栽培のグリッロ100%を使用。収穫した翌日にブドウを圧搾。同じ畑のブドウから以前に仕込んだ自然発酵のモストを加えて発酵。ステンレスタンクで6ヶ月熟成してます。しっかりと熟した果実の甘味を感じられるフレッシュで酸味のあるグリッロです。
持続可能な農業をモットーとした取り組み
社名のヴァルディベッラは「美しい谷」の意味です。10の栽培家からなる協同組合でオーガニック栽培によるワインやオリーブオイル等を造っています。自身の土地から最大限生み出し、最大限与える。働くすべての人と自然をとりまく現実を認識して、持続可能な農業を行うことをモットーに経営を行っています。
エチケットのテーマは歌の一節から引用
エチケットのテーマは「Tutto l'universo obbedisce all'amore(=宇宙は愛に従う)」。シチリア州カターニア県出身のシンガーソングライター、フランコ バッティアートの歌の一節から引用しています。
以前に仕込んだ自然発酵のモストを加えて発酵
ブドウはグリッロ100%を使用。畑は粘土石灰質の土壌です。収穫した翌日にブドウは圧搾され、同じ畑のブドウから以前に仕込んだ自然発酵のモストを加えて発酵。15度の温度で約20日実施。その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成してます。
1992年創業の新しいワイナリー
シチリア北西部パレルモにある人口4000人にも満たない小さな村カンポアーレにあるワイナリー「ヴァルディベッラ」は1992年創業の比較的新しいワイナリーです。オーガニック栽培によるワインやオリーブオイル等を造っています。畑の総面積は47ヘクタールでシチリアを代表する白ワイン用土着品種のカタラットを主に栽培しています。
腕利き3人による新たなプロジェクト
「ヴァルディベッラ」はナポリ生まれのファブリツィオ トーマス氏とトスカーナの自然派生産者「パーチナ」のステファーノ ボルサ氏、自然派ワイン販売会社コンサルタントのステファン ギーセン氏の3人が1990年にトスカーナのキャンティで仕事を通じて意気投合して立ち上げた共同プロジェクトです。「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、 栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」という信念のもと、ナチュラルに造られるワインは 『ウヴェ ダ アグリコルトゥーラ ビオロジカ』より有機認証を受けています。
通常送料:税込660円
(沖縄県:1,320円)
クール便:税込330円
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