ヴィノ ビアンコ チャピン 2023 カッシーナ ロエラ 750ml [白]

商品コード: 4582652591496-23
ヴィノ ビアンコ チャピン 2023 カッシーナ ロエラ 750ml  [白]

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ヴィノ ビアンコ チャピン 2023 カッシーナ ロエラ 750ml [白]

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英字名
Vino Biancociapin
ワイナリー名
カッシーナ ロエラ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
シャルドネ、アルネイス、コルテーゼ
産 地
イタリア・ピエモンテ・ピエモンテ
カテゴリー
VDT
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
テラヴェール株式会社

シャルドネとアルネイス、コルテーゼをブレンドしています。非常に可愛らしい果実味を持ち、甘味を感じさせる香りとアルネイスの酸味がワインを引き締めています。口当たりは柔らかく厚みがある印象で、喉越しはとてもスムースです。

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

生産者情報

カッシーナ ロエラ

Cascina Roera

セラー

1960年代にカスティリオーレダスティで初めてボトリング

2002年、クラウディオ ロッソ氏とピエロ ネッビオーロ氏の2人によってバルベーラ ダスティの中心地であるカスティリオーレ ダスティにカッシーナ ロエラは設立された。以前よりクラウディオもピエロもワイン造りを行っていて、クラウディオ家はバルク売りが主だった60年代に、この地域で始めてボトリングに踏み切った一家で、早くから品質重視に転換していました。ピエロも葡萄栽培家に生まれ、家を継ぎ品質重視に転換させていしました。

本物のバルベーラが生まれる畑「サンマルティーノ」

地元の住人が“本物のバルベーラが生まれる畑”と呼ぶのがサンマルティーノ。真南を向く畑で粘土、砂岩、石灰質など様々な土壌層を持っています。ワインは濃厚で高いアルコールを誇っていますが、酸度と質感の滑らかさによって自然な飲み口に仕上げています。

カーゼ コリーニのロレンツォ博士に学ぶ

サンマルティーノの畑のすぐ脇に住んでいるのが「カーゼコリーニ」のロレンツォ コリーノ博士で『ロレンツォに多くのアドヴァイスをもらっている。畑での仕事と収穫のタイミング。そして発酵技術も彼に教わった。彼の畑は正に自然だ。僕らの畑も最小限の手助けだけで気候や病気への対応も自然にできるようになってきた。当然、除草剤、化学肥料、防虫剤も必要なくなった』(撒くのは銅と硫黄物のみ)畑は最高の状態になりつつあるそうです。これによってワインは葡萄の個性、畑の個性を厳密に表現できるようになってきています。

常にリスクと隣り合わせの自然醸造

カンティーナに入っても考え方は一緒で、畑の個性を表現する為に人為的介入は厳しく制限します。温度管理をせずにある程度酸素と触れ合いながらの発酵。ラッキングもできる限り行わなわず、いかなるフィルターも通しません。各種添加物も使用せず(SO2は瓶詰前に極少量使用)と大きなリスクと隣り合わせながら信念を貫き通しています。実際に2006年は雹と天候不良による未熟果による影響で生産量は半分以下に落ち込んだと言います。

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