Name: バローロ セッラデナーリ 2017 ドージオ ヴィニェーティ 750ml [赤]
SKU: 8032622731897-17
Price: 10373 JPY
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バローロセッラデナーリ 2017 ドージオヴィニェーティ 750ml [赤]

商品コード： 8032622731897-17

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バローロセッラデナーリ 2017 ドージオヴィニェーティ 750ml [赤]

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英字名: Barolo Serradenari
ワイナリー名: ドージオヴィニェーティ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ネッビオーロ
産　地: イタリア・ピエモンテ・ラモッラ
カテゴリー: バローロDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: パシフィック洋行株式会社

バローロエリアの中でもっとも標高が高いと言われるセッラデナーリのバローロ。スミレ、バラ、チェリー、チョコレートの香り。やわらかいタンニンと酸のバランスがとれた味わい。バリック（旧樽）と大樽で24ヶ月以上熟成。

バローロで最も標高の高い偉大なクリュバローロ「セッラデナーリ」！
ドージオがわずか1haの畑で表現する、複雑で華やかな風味に満たされる長い余韻

バローロセッラデナーリ Barolo Serradenari

商品情報

ドージオが本拠地に所有する、バローロで最も標高の高い偉大なクリュバローロ「セッラデナーリ」です。スミレ、バラ、チェリー、チョコレートの香り。やわらかいタンニンと酸のバランスがとれた味わいです。

複雑でフレッシュ、華やかな余韻に満たされる

バローロで最も標高の高いクリュバローロ「セッラデナーリ」

2024年10月、醸造家アンドレアアウティーノ氏にお話を聞きました。

「セッラデナーリは、バローロの中で最も標高の高い畑で造られる特別なワインです。カンティーナの周辺に位置する畑のうち、最も高い1～1.5haの区画のブドウを使用しています。はつらつとしたタンニンと、しっかりとした酸が特徴的です。この標高の高さが酸の際立つ個性と、長期熟成力を生み出します。年間生産量は約5000本です。2017年は比較的涼しい年で、酸と神経質さを伴いながら、クリュの個性を明確に表現したヴィンテージとなっています」

2024年10月にセッラデナーリ2017ヴィンテージを試飲しました。深みのあるガーネット色。熟した果実や潰した花、黒胡椒を感じる華やかで複雑な香り。フレッシュな酸と柔らかさが共存する口当たり。香りで感じた複雑な風味の余韻が長く長く持続します。

今後大注目のクリュバローロ「セッラデナーリ」

ドージオの本拠地に位置するクリュ「セッラデナーリ」は、彼らにとって最も重要なワインの1つです。2024年10月現在、この畑を所有するのはドージオを含む4社、マルヴィラ、レナートラッティ、ジューリアネグリです。ドージオが最も広く所有しています。温暖化の影響もあり涼しい場所を求めて、多くの生産者がセッラデナーリに進出しようとしています。将来的にはさらに「セッラデナーリ」とクリュ名をつけたバローロがリリースされると推測されます。

年間通して飲みやすく、各畑の個性が映し出されたバローロ

ドージオが目指すバローロは、特別な時だけでなく年間通して飲みやすいもの。また、各バローロの畑が持つ独自の個性を表現することです。そのため、バローロは全て同じ醸造方法で、各畑の特徴が明確に出るようにしています。26、27度に温度管理されたトロンココーニチ（円錐形の樽）で発酵をし、25hlのフレンチオーク樽で2年間熟成。その後、ステンレスタンクでブレンドしてからボトリングします。カンティーナで1年半から2年間寝かせてからリリースします。

生産者情報

ドージオヴィニェーティ

Dosio Vigneti

ラモッラ村の冷涼な気候が生み出すエレガントバローロ

1974年ランゲ地方の中心地ラモッラ村セッラデナーリの丘にジュゼッペ・ドージオによって設立され、2010年に現オーナーであるランチ家が継承しました。年間生産は9万本程の小規模生産者であり、所有する全ての畑でサステイナブル農法を取り入れ、農薬や化学肥料を使用せず環境に配慮したブドウ栽培を行っています。

標高500mのクリュバローロ「セッラデナーリ」

標高500mのセッラデナーリは暑い年でも長期熟成に必要な酸をブドウにもたらすことができるため、ドージオのワインに力強さだけでなくエレガンスを与えます。現在はラモッラ、セッラデナーリ、フォッサーティ、ブッシアの4つのバローロを生産。ジェームスサックリングやデキャンターなど多くのワイン誌で高く評価されています。

ドージオ社のワイン造り哲学

選定は収穫後の冬に手作業で行い、1本の樹につける房の数を調整し、高品質なブドウ栽培を行います。仕立ては伝統的なグイヨ―仕立て。区画、列ごとに収穫時期を見定め、状態の良いブドウのみを選別します。品質、熟成状態により数日から1ヶ月のマセラシオンをし、バリックやトノー、大樽をワインによって使い分けます。クリュバローロはリゼルヴァを除き、同じ造り方をしています。

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