やさしい果実の甘さと穏やかで程よい強さの泡立ち

高品質ランブルスコの時代を築き頂点に君臨する「メディチ　エルメーテ」の上級甘口ランブルスコ「ボッチオーロ」です。カシスやブルーベリーのフレッシュジュースのようなフルーティなアロマと複雑で華やかな香り。やさしい果実の甘さがしっかりとした酸味ととあいまって絶妙なバランスとなって口の中に広がっていきます。

酸とタンニンの存在によりバランス感が引き出された甘口ランブルスコ

2023年10月、5代目アレッサンドロ メディチ氏にお話を聞きました。

「グラスパロッサ種を使用した甘口ランブルスコです。早摘みによって引き出された酸が、甘さとのバランス感を生んでいます。また、品種由来のタンニンも全体を調和する要因の一つです。糖の添加は行っておらず、自然な形で果実本来の甘みを残しているので、品質の高い甘口ランブルスコに仕上がっています。ドルチェとのペアリングだけでなく、かぼちゃのラビオリやエスニック料理と相性が良いです」

2023年10月にボッチオーロ2022ヴィンテージを試飲しました。紫に近いルビー色。フレッシュな赤系果実の香り。ブドウ本来のピュアな味わいと酸、甘さ、タンニンが見事に調和しています。

技ありのメディチ上級甘口弱発泡ランブルスコ

ブドウはランブルスコ グラスパロッサ100％。グラスパロッサ種はとても力強いブドウで、メディチ エルメーテはその独特のタンニンと苦みを中和させるため、甘口ランブルスコとして造っています。

メディチ家の一族がフィレンツェからエミリアロマーニャに移り住んで

メディチエルメーテの起源は13世紀初頭フィレンツェ郊外の土地をほぼ所有していた大地主、メディチ家。4～5世紀に渡るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーの人々がフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。エミリアロマーニャ地方へ移住した一族に、メディチエルメーテの始まりはさかのぼります。フィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに渡りいくつかの結婚を通じ、エミーリアロマーニャ州の領主の一人となりました。

「メディチエルメーテ」創業からの歴史

レミジオ・メディチ氏は１９世紀の末にパルマに3つのオステリア（民宿とワインバーが一緒になったもの）を経営していたのですが、レッジャーノ地区に畑があり、オステリア用にランブルスコを造りはじめました。 それが現在のメディチエルメーテの始まりです。その息子のエルメーテ・メディチ氏が事業を拡大し、エルメーテ氏の息子ヴァルテル氏とジョルジョ氏に事業を継承。２人の息子たちがさらに売り上げを拡大していきました。現在、エミリアロマーニャ地方のワイン栽培に最も適したエリアに６０ヘクタールもの畑を持つに至っています。現在のオウナーは４代目のアルベルト氏となっています。

1970～80年代、第1次ランブルスコブームの時代から高品質ワイン造りに取り組んで

1970～80年代、第1次ランブルスコブームが会った際、エミリア地方は肥沃なため、ぶどうは自然に大量の房をつけるため大量生産のワインが簡単にできました。そのた、イタリアにおけるランブルスコ＝安ワインのイメージができあがりました。

そんな中でも、メディチエルメーテは品質重視のワイン造りを目指し、ブドウが育ちすぎるのを防ぐため、仕立ての古い畑をすべて植え替え、収量を下げるためにコルドンスペルナートの仕立て法に変更するなど、ランブルスコの品質を向上させてきました。

フラッグシップワインコンチェルトがランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を獲得

特にメディチエルメーテのフラッグシップワイン、コンチェルトはランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を獲得するなどの快挙を成し遂げており、ワイナリーとしても、2010年にエミリア　ロマーニャ州最優秀ワイナリー（ヴィニタリー2010）を獲得。まさに名実ともにランブルスコを代表する生産者です。