トスカーナの「純粋なサンジョヴェーゼの探求者」であるフェルシナが、サンジョヴェーゼで造る『キャンティ クラシコ グラン セレッツィオーネ コロニア』です。

特別な歴史を持つ単一畑の物語

コロニアはキャンティ クラシコ エリアの最南端にあるカステルヌォーヴォ ベラルデンガに位置する単一畑の名前です。この土地は古くから開拓が困難な岩だらけの場所でしたが、フェルシナのオーナー一族が情熱を傾けて開墾し、比類なきテロワールを証明するためにブドウが植えられました。その名の通り「入植地」を意味するコロニアは、フェルシナの誇りそのものです。

厳しい選果と熟成が育む究極の深み

標高が高く日当たりの良い南西向きの斜面で、石灰質と粘土が混ざり合う理想的な土壌で育てられたブドウのみが使用されます。手摘みで丁寧に収穫された後、温度管理されたステンレス容器で発酵。その後、フランス産の小樽で長期間の熟成を経て、さらに瓶内で熟成させることで、力強さと優雅さが完璧な調和を見せます。

圧倒的な凝縮感と長く続く余韻のハーモニー

深みのあるルビー色を放ち、野生のベリーやスパイス、タバコやなめし革を思わせる複雑な香りが重なり合います。口に含むと、力強いタンニンと洗練された酸が骨格を形成し、サンジョヴェーゼ特有の果実味が力強く広がります。相性の良い料理は、牛のタリアータやジビエのロースト、熟成したハードチーズなど、力強い味わいの肉料理と見事にマッチします。

キャンティ クラシコエリア最南端に位置する「カステルヌォーヴォ ベラルデンガ」地区最高の造り手と称されるフェルシナは1960年代当時、多くのイタリアワインが量産志向に向かっていた中、当主ドメニコ ポッジャーリは高品質のワインを造るべくブドウ畑を購入したのがワイナリーのスタートです。当時若いスタッフ栽培醸造チームは多くの思考錯誤を重ねる中、ドメニコの友人であった故ルイジ ヴェロネッリの紹介でスーパートスカーナのひとつ「フラッチャネッロ」を手掛けるサンジョヴェーゼ種のスペシャリスト、フランコ ベルナベイと出会います。これをきっかけにフェルシナは一気に質を高めていき、1983年にはフラッグシップである「フォンタローロ」とキャンティ クラシコの最高峰の1つ「ランチャ」をリリースし、世界の注目を集めることになります。

見晴らしのよい丘の上に広がる敷地は、斜面を選んでブドウ畑が点在し、その間を縫うようにオリーブの畑が広がっています。海抜の高いところに位置しているため敷地内にある泉を源流とする川は、モンタルチーノ、モンテプルチアーノ、マレンマを通り、海に注いでいます。周囲に遮るものがないため、日当たりは抜群です。青い空とブドウ畑のほかには何もないような、すがすがしい風景が広がっています。畑の多くはキャンティ クラシコの境界線すれすれに広がるベラルデンガという土地で、キャンティ特有の石灰質土壌に加えて砂混じりで柔らかく暖かい土壌が入り混じっています。古来海底であったという敷地内には水によって角が削り取られた丸い形の石と、アルバレーゼと呼ばれる白い石灰質の塊が多く見られ、 土壌はミネラル分を多く含んでいます。ベラルデンガ特有のこのテロワールは、この地のサンジョヴェーゼにタバコや煙、スパイスなどの燻した香りと土っぽさを与えています。力強いルビー色でスミレの花に赤い果実に黒系果実が入り混じる複雑な香りです。豊かな果実感と上品なタンニン、スパイシーなニュアンスが品良く纏まっていて上品で魅惑的なスタイルに仕上がっています。