Name: プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア ヴィーニェ ヴェッキエ レジェンダ 2021 ヴィニエティ デル サレント 750ml [赤]
SKU: 4935919056687-21
Price: 6996 JPY
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プリミティーヴォディマンドゥーリアヴィーニェヴェッキエレジェンダ 2021 ヴィニエティデルサレント 750ml [赤]

商品コード： 4935919056687-21

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プリミティーヴォディマンドゥーリアヴィーニェヴェッキエレジェンダ 2021 ヴィニエティデルサレント 750ml [赤]

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英字名: Primitivo Di Manduria Vigne Vecchie Leggenda
ワイナリー名: ヴィニエティデルサレント
内容量: 750ml
品　種: プリミティーヴォ
産　地: イタリア・プーリア
カテゴリー: プリミティーヴォディマンドゥーリアDOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社稲葉
備考: ※2011ヴィンテージからキュヴェ名が「オーヴァー70」から「ヴィーニェヴェッキエ」に変更されました。

古樹のプリミティーヴォから造る特別なワインで、レッジェンダは、「伝説」の意味です。畑はサーヴァにあります。土壌は石灰質。鉄分を多く含み、石が多くみられます。栽植密度も高く8 ，000本/ha。仕立てはアルベレッロです。通常より遅く、9月中旬～末に収穫します。除梗、破砕し、10度に冷やし10～12日間、定期的にルモンタージュをしながら醸しをします。フレンチオークの樽（新樽、225L）で13ヶ月熟成させます。ろ過しますが、清澄はしません。濃いルビーレッド、レッドチェリーやプラムのジャムを思わせる濃厚なアロマ、さらにタバコやスパイスのニュアンスが感じられます。口に含むと、リッチで濃厚、ゴージャスな果実味と共に、カカオやチョコレートの風味が広がります。

『ルカマローニ』95点！
ファルネーゼ最高峰の
樹齢70年古樹プリミティーヴォ
分厚い果実感にタンニンが溶け合う堂々たる存在感

プリミティーヴォディマンドゥーリアヴィーニェヴェッキエレジェンダ Primitivo Di Manduria Vigne Vecchie Leggenda

商品情報

ファルネーゼ最高峰のプリミティーヴォのみで造られる「ヴィーニェヴェッキエ」

「ファルネーゼ」ファン必見、樹齢70年古樹プリミティーヴォ！ファルネーゼが世界に誇るフラッグシップワイン「エディツィオーネ」は、複数の州の5つの厳選されたブドウ（モンテプルチアーノ、プリミティーヴォ、サンジョヴェーゼ、ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラ）をブレンドして造られることで有名ですが、ファルネーゼグループが所有する中でも最高級の樹齢70年以上のプリミティーヴォだけで造り上げたのがこのワインです。『ルカマローニ』で常に高得点を獲得していて、2021ヴィンテージも95点の高評価！絶大な評価を得るプリミティーヴォ最高峰のワインとして君臨しています！

70年超のブドウが産みだす凝縮感

70年を超えるような古いブドウ樹は、歳月をかけて根を発達させているため、若いブドウ樹が吸収する倍の養分を吸収します。逆にブドウの実は少なくなり、2～3房以上は付けません。若いブドウ樹の倍の養分を吸収し、それを僅か2～3房で分け合っていると考えると、どれほど凄いことか容易に想像が付きます。

そして、ブドウが熟してから、すぐに収穫せずさらに3～4週間樹につけておき、アマローネのように乾燥させることでさらにエキスを凝縮。とても個性的で、プリミティーヴォのエッセンスが十二分に閉じ込められた深い味わい。エスプレッソやカカオを思わせる風味、甘い果実味が目一杯広がり、力強く、洗練されたタンニン、長い余韻が感じ取れます。

分厚くダイナミックな果実感にタンニンが溶け合う堂々たる存在感

濃いルビーレッド、レッドチェリーやプラムのジャムを思わせる濃厚なアロマ、さらにタバコやスパイスのニュアンスが感じられます。口に含むと、リッチで濃厚、ゴージャスな果実味と共に、カカオやチョコレートの風味が広がります。濃密な味わいでありながら、ボディバランスに優れている事もこのワインが傑出した評価を得ている要因だと思います。

特別な時間に、瞑想にふけるためのワインとして、極上の味わいを是非お楽しみください。

受賞歴

ルカマローニで95点(2021)、サクラアワード2018でダブルゴールド獲得(2015)

生産者情報

ヴィニエティデルサレント

Vigneti Del Salento

名門ファルネーゼが手がけるプーリアの造り手

ヴィニエティデルサレントは、ファルネーゼグループがプーリアで展開するプロジェクトによって2012年に設立されたワイナリーです。強い太陽の光と石の大地が特徴のサレントで、土地の個性を生かしたワイン造りを行っています。赤い土を温める太陽、その熱を冷ます石。この厳しい自然環境の中で、長い年月を生きるブドウ樹は凝縮した果実を実らせます。特にプリミティーヴォの栽培に適したマンドゥーリアとサーヴァに注目し、長年の調査を経て選ばれた契約農家のブドウを中心にワインを造っています。

ブドウの80％が古樹。鉄分を含む赤土と石灰岩層の畑

マンドゥーリアの畑は、鉄分を多く含む赤土と、表土の下に広がる石灰岩層による水はけのよい土壌が特徴です。痩せた土地でブドウ樹は地中深く根を伸ばし、日中の強い暑さと夜の海風による寒暖差が、豊かなアロマを育みます。使用されるブドウの80％は古樹で、残りも最低20年以上の樹齢を持ちます。収穫は気温の低い早朝に手摘みで行われ、厳しい選別と収量制限によって品質を追求しています。

乾燥した気候が生み出す自然なアパッシメント効果

乾燥したサレントの気候は、畑で自然なアパッシメント効果をもたらします。成熟後、ブドウは徐々に水分を失い、果実の凝縮感を高めていきます。ェネトのアマローネのような凝縮感を持ちながらも、ヴィニエティデルサレントでは自然環境の中で短期間にその効果を得ることができます。風通しがよく乾燥した畑は、ブドウの健全な成熟を支えています。

小さな栽培農家との信頼関係が支える品質

ヴィニエティデルサレントは、古いブドウ樹を持つ栽培農家と長期契約を結び、丁寧に育てられたブドウを使用しています。小規模な畑だからこそ可能となる細やかな手入れと、栽培農家の経験や愛情が、高品質なワイン造りの基盤となっています。

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