ヴィニエティ デル サレント ザ ワン 2025
イタリア プーリア
新入荷！ファルネーゼ渾身の「ザ ワン」唯一無二のプーリア赤（11/4UP）
¥2,695
ラフォア カベルネ ソーヴィニヨン 2019 コルテレンツィオ 750ml [赤]
商品コード：
1001099184977-19
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
ラフォア カベルネ ソーヴィニヨン 2019 コルテレンツィオ 750ml [赤]
商品コード：
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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）
- 英字名
- Lafoa Cabernet Sauvignon
- ワイナリー名
- コルテレンツィオ
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- カベルネ ソーヴィニョン
- 産 地
- イタリア・トレンティーノ アルト アディジェ
- カテゴリー
- アルト アディジェDOC
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- パシフィック洋行株式会社
1960年に26軒のぶどう栽培農家によってアッピアーノに設立された協同組合ワイナリー、コルテレンツィオがカベルネ ソーヴィニヨンを使用して30ヶ月熟成させて造る、しなやかなタンニンと完熟した豊かでフルーティな味わいが特徴の濃厚赤ワインです。
ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
ハーブやリコリス、なめし皮のブーケ！
完熟した豊かな味わい！
コルテレンツィオ最高峰カベルネ ソーヴィニヨン「ラフォア」
ラフォア カベルネ ソーヴィニヨン Lafoa Cabernet Sauvignon
商品情報
1960年に26軒のぶどう栽培農家によってアッピアーノに設立された協同組合ワイナリー、コルテレンツィオがカベルネ ソーヴィニヨンを使用して30ヶ月熟成させて造る、しなやかなタンニンと完熟した豊かでフルーティな味わいが特徴の濃厚赤ワインです。
バリックにて18ヶ月、瓶内で12ヶ月熟成
10日間の全帽発酵後に、10-14日間のマセラシオン。バリックの新樽と旧樽でマロラクティック発酵。新樽と旧樽のバリックにて18ヶ月熟成。ボトリング前に軽くフィルターを行い、12ヶ月の瓶内熟成。長期間の樽熟成に由来する、深いスミレの色調。甘いベリーやプラムのアロマに、ハーブやリコリス、なめし皮のブーケ。しなやかなタンニン、完熟した豊かでフルーティな味わい。長く続く余韻が特徴的です。グリルやローストした赤身肉、ジビエ、熟成チーズと合います。
コルテレンツィオの最高峰ライン「ラフォア」
「ラフォア」はコルテレンツィオの最高峰ラインのワインにのみ与えられるシリーズです。基準をクリアしたブドウのみを使用し、テロワールを表現したワイン生産をしています。トップブランドの「ラフォア」は多くの品評会で高得点を獲得し、世界中のワインラバーから高い支持を得ています。
個性的なラベル
同社の代表を務めていたルイス ライファー氏が所有している彫像をモデルにしています。女性をブドウの樹に、金の光を太陽になぞらえており、新たな果実（生命）を産み出す様子、自然のサイクルを表しています。枝の部分は品種のイメージで色を変えています。
受賞歴
ファルスタッフで92点(2019)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2019)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2018)、ルカ マローニで94点(2017)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2017)、ガンベロロッソ2020でトレビッキエリ獲得(2016)
生産者情報
コルテレンツィオ
Colterenzio
アルトアディジェ随一の高品質ワインを生み出す協同組合
コルテレンツィオは、1960年にアッピアーノの26人のブドウ栽培農家によって設立された生産者組合です。当時のワイン商から独立することを目的に自らの組合を立ち上げ、故郷である小さな集落、シュレックビヒル（イタリア語でコルテレンツィオ）にちなんで名付けられました。現在は310の組合員で構成され、畑の面積は300ヘクタールに及びます。
いち早く高品質を追求したパイオニア
コルテレンツィオでは、設立当初から高品質を追求してきました。1979年には、創設者の一人であるルイス ライファー氏が組合の運営を引き継ぎます。この地が優れたワイン産地となる可能性を見出した彼は、この地には十分なブドウ畑があり、栽培農家は勤勉で技術にも優れていると考え、品質向上に取り組みました。
その第一歩となったのが、コルテレンツィオのセラー裏手にある日当たりのよい山の斜面「ラフォア」の畑です。ここではブドウの植え替えを行い、カベルネ ソーヴィニョンを植樹するとともに、収量を抑えてより品質の高いブドウを得るという新たな基準を導入しました。
組合全体へ広がった揺るぎない品質哲学
ラフォアの畑で始まった品質への取り組みは、やがて組合全体へと広がりました。新しいブドウ品種の試験や品質グループの設置などを行い、組合員同士が自身の経験から得た知識や情報を共有しながら、品質の向上に取り組んでいます。現在では、組合員とセラーのスタッフが、ブドウ畑からセラー、そしてすべてのワインに至るまで、この品質への取り組みを共有しています。
契約栽培農家たちがコルテレンツィオの基盤を支え、それぞれが家族とともに年間を通して畑を管理し、秋には高品質なワイン用ブドウを供給しています。組合員は自身の経験から得た知識や情報をオープンにし、互いに共有しながら、より質の高いブドウを得るために切磋琢磨しています。「品質は畑から生まれる」をポリシーに掲げ、「畑で得られた品質をボトルへ運ぶ情熱こそが醸造の基本」と考えています。
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