シチリア州でNo.1のトレビッキエリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」のエトナ ビアンコ！標高700m、火山性土壌というエトナのユニークなテロワールに育つ「カリカンテ」100％で造るミネラル豊富で柔らかく複雑味のある味わいが特徴の白ワインです。

標高700m、火山性土壌というエトナのユニークなテロワール

エトナブドウ栽培域の中心に位置するプラネタの新たなカンティーナフェウド ディ メッツォで造られたワインエトナビアンコは、720mの海抜に位置する、エトナ山麓の小さな谷に位置するモンテラグアルディアのブドウ畑のブドウから造られました。

ブドウの良さを引き出すには完璧の土壌

土壌は豊富なミネラル分と溶岩砂を非常に多く含み、ブドウの良さを引き出すには完璧の土壌と言えます。植密度はヘクタール当たり5000本。ヘクタール当たり6トンの生産量、1本の木から1,2kg収穫されます。収穫後のブドウは8度に保たれ、その後徐梗し、軽くプレス。90パーセントをステンレスタンクで、10パーセントをバリックで発酵、熟成します。

様々な料理とお楽しみ頂けます

火山性の土壌で育ったブドウ特有のイキイキとした酸が特徴です。緑がかった明るいイエローで、白桃やハーブの香りに火山性の土壌で育ったブドウ特有のいきいきとした酸が特徴。一部を樽熟成している為ワインに柔らかさと複雑さも与えています。食前酒として、またパスタ、魚料理、チーズ、和食とも好相性。様々な料理とお楽しみ頂けます。

シチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。

プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。

1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。

その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。

今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。

地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。