テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット(11/20UP)
¥11,935
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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辛口 | 中辛 | 甘口 |
農業 有機栽培、除草剤不使用、化学肥料や合成肥料は使用せず、殺虫剤は低用量の銅と硫黄に限定しています。15日間のマセラシオンを皮ごと行い、その後、皮を剥いて室温で保存してから搾ります。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
栽培も醸造も自然な手法を使用
モルテッリートはもともとブドウの栽培農家で2013年まではフランク コーネリッセンやラモレスカにもブドウを供給してきました。2014年醸造設備を導入してワイン造りをスタート。ワイン造りは栽培も醸造も自然な手法を使って、二酸化硫黄も瓶詰め時に少量を添加するのみです。このワイン名のカラニウールは「黒葡萄」の意味。フラッパートとネロ ダヴォラをブレンドして造られます。地元であるノート地域で昔から伝統的に好まれる軽くクリスピーで爽やかな赤ワインです。
キレイな果実味とフレッシュな酸が印象的
畑は標高40mにある黒色粘土質、砂質土壌と白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。ブドウはフラッパート80%、ネロ ダヴォラ20%のブレンド。フラッパートは8月下旬から9月初旬、ネロ ダヴォラは9月中旬から下旬にかけて収穫。別々に自然発酵し、マセラシオン(フラッパートは1週間以内、ネロ ダヴォラは24時間のマセラシオン)。その後ブレンドし、ステンレクタンクで6ヶ月熟成しています。SO2はボトリング直前に少量を添加。ノート地域の伝統的に好まれる、軽くクリスピーで爽やかな味わいに仕立てています。キレイな果実味とフレッシュな酸が印象的な赤ワインです。
モルテッリートの当主ダリオはもともとブドウの栽培農家で2013年まではフランク コーネリッセンやラモレスカにもブドウを供給してきました。2014年醸造設備を導入してワイン造りをスタートしました。海から2kmの距離にあるブドウ畑の地下には海水が通っています。その為出来るワインは海のミネラルを感じさせる唯一無比の軽やかなスタイルになります。
初期のススカールに、ダリオがブドウを供給
フランク コーネリッセンの初期の「ススカール」にはダリオのモスカートが使われていました。またラモレスカが所有していたノート地域の畑も現在ダリオが引き継いでいます。
希少品種モスカート ディ ノート
代々、農家だったダリオは親戚を説得、皆の畑をダリオが借りる形で23haまで増やしました。オリーブやアーモンドも植えています。この地域は伝統的に黒ブドウを植えてきましたがカタラットとグリッロを植樹。さらに希少なモスカート ディ ノートも接木で残しています。ジビッポと違い果皮が厚く粒が小さく、爽やかな香りと強いミネラルが甘さと相まって飲み進められるスタイルです。
通常送料:税込660円
(沖縄県:1,320円)
クール便:税込330円
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