ウイス ネリス 2003 デニス モンタナール 750ml [赤] 自然派

商品コード: 4560450087274-03
ウイス ネリス 2003 デニス モンタナール 750ml  [赤] 自然派

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ウイス ネリス 2003 デニス モンタナール 750ml [赤] 自然派

商品コード: 4560450087274-03
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英字名
Uis Neris
ワイナリー名
デニス モンタナール(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
メルロー、カベルネ フラン
産 地
イタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア
カテゴリー
フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
テラヴェール株式会社
備考
※キャップシールを使わず、限りなく自然に近い昔ながらの方法であるロウ質のカバーをつけています。剥がれや欠け、またキャップ以外の場所に付着がある場合がございます。あらかじめご了承ください。
●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします

※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

2003年は非常に乾燥した年でほとんど雨は降らなかった。植樹は1965年、1999 年。足で踏んで葡萄を潰す。野生酵母で自然発酵。全房を使って24 日間マセラシオン。その後、手でプレス。ハンガリー産の30hlの大樽で22ヶ月間熟成。清澄やフィルターはなし。(以下、輸入元のコメント)個人的に一番美味しかったのがこのワイン!ワインで重要なのは品種ではないと思ってしまいました。品種よりも土地の味がします。淡い色合いなので弱々しいのかと思いきや、とんでもない!何もかも削ぎ落され、エッセンス(旨味)だけが残されたようなワイン。口中でどんどん変化し、ジュワーッと染み込んでいくような感覚…。こういう状態のワインを飲んでしまうとやめられません。しかも、この価格…。倍してもいいような気がします。とにかく旨い!絶対買いです!

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生産者情報

デニス モンタナール

Denis Montanar

デニス モンタナール

30代半ばのデニス・モンタナール氏が、ほぼ一人でワイン造りを行っています。彼は、1989年、祖父が経営する醸造所を手伝うことから、ワイン醸造の道に進みました。

代々家族で所有する畑に少しずつ改良を加え、1992年より彼の名前でボトリングを始めました。ナチュラルなワイン作りを標榜し、畑には化学肥料を用いず、除草剤や殺虫剤も長い間使用していません。醸造では、全てのキュヴェで自然酵母を使用し、開放型の大きな樽で発酵を行います。発酵期間やマセラシオンは、その年のブドウの状態を見ながら決めていきます。

熟成においても、ステンレスタンクの年もあれば、異なる大きさの樽を用いる時もあります。SO2は最小限しか使用しません。瓶詰め作業は全て手作業で行い、キャップシールを使わず、限りなく自然に近い昔ながらの方法であるロウ質のカバーをつけています。

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