ルガーナとヴァルポリチェッラという、ヴェネトの銘醸ワインを代表する造り手ゼナートが造る食前酒にピッタリのフレッシュなロゼ「バルドリーノ キアレット」。コーラルピンクの色調が美しい、上品なラズベリーの香りに包まれるバランスのとれた美味しさです。

コルヴィーナの魅力が引き出され、ふくよかさが感じられるロゼ

2022年9月にゼナートのアジアセールスマネージャーのマルコ ミラーニさんにお話を聞きました！

「バルドリーノは、ヴァルポリチェッラの少し西側にある小さな町です。バルドリーノ キアレットは、コルヴィーナ主体で造られています。二つのロゼを生産していますが、どちらもステンレスタンクを使用しています。バルドリーノのほうが、飲んだ時にふくよかさを感じられると思います。コルヴィーナの魅力が表現されていますよね」

2021年10月に、ゼナートのオーナーであるナディアさんにお話を聞きました！

「バルドリーノのロゼです。今イタリアではロゼがブームなんですよ。レストランにはたくさん置いてあるんです。フレッシュで飲みやすさがあるので、どんな料理にも合わせることができます。特に夏のバカンスには最適です。アメリカでも大成功しているワインなんです！」

美しいコーラルピンク、ラズベリーのニュアンス広がるフレッシュな美味しさ

イタリア最大の湖、ガルダ湖の南東、バルドリーノとペスキエーラに広がる畑のコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラから造られます。9月末から10月初旬にかけて収穫。除梗後、数時間マセラシオンした後、ソフトプレス。ステンレスタンクで発酵後、落ち着かせてからボトリング。

明るいパープルを帯びた美しいコーラルピンクの色調。花やラズベリー、スグリなどの新鮮な赤い果物の香りがフレッシュさを際立たせています。飲むとバランスのとれた繊細な味わいがスムーズに口の中を広がる飲み心地の良い美味しさ。食前酒から魚料理にも肉料理にも相性抜群。程よく冷やしてお楽しみください。

ゼナートは1960年にセルジオ・ゼナートによって、ヴェローナから西へ25km、ガルダ湖の南湖畔、ペスキエーラ・デル・ガルダの地で創設されました。農家の家に生まれたセルジオは、幼少期から家業を手伝いながら、おのずとルガーナの土地について学んでいきます。ルガーナでもブドウ栽培が盛んになり始めると、唯一無二の特別なブドウ、そしてワインを造ることができると、土地に根付いた経験と類い稀なる先見の明で確信し、ブドウ栽培を始めます。ワイナリー創設時、当時はまだそこまで注目されていなかった土着品種のトレッビアーノ・ディ・ルガーナの魅力と価値を見出し、いつかこのブドウが世界を席巻すると信じ、白ワインの生産に取りかかります。絶え間ない実験と改良により、彼の作り出すワインは世界にも通用する偉大なワインへと変貌を遂げ、ルガーナワインの発展に大きく貢献します。

ルガーナでのワイン造りに成功したゼナートは、ルガーナでの経験と実績をもとに1970年代にはヴァルポリチェッラでアマローネ造りに取りかかります。リパッソワインの復興にも全力を注ぎ、ヴェネトの代表的呼称の白ワイン（ルガーナ）と赤ワイン（アマローネ）、共に最高品質を誇る稀有なワイナリーとしての確固たる地位を築き上げました。

ゼナートはルガーナ（ペスキエーラ）とヴァルポリチェッラ・クラッシコ（コスタルンガ）に計95haのブドウ畑を所有。ルガーナでは、比較的温暖な気候の恵みを受けた海抜60m、南向きの太古の氷堆積由来の粘土質石灰の畑で、古いもので樹齢55年のトレッビアーノ・ディ・ルガーナが、ヴァリポリチェッラでは、このエリアでも特に標高の高い海抜350mの森に守られた南東向きと南西向きの、粘土質石灰と（赤土と呼ばれる）鉄分を含む複雑な土壌の畑で、アマローネのためのブドウが栽培されています。

2020年に創立60周年を迎えたゼナート。セルジオが、ワイン造り、そして土地に注いだ情熱や愛情は、現在はセルジオの妻カルラと、彼らの子供、アルベルトとナディアが継承しています。テロワールとの深い繋がり、そして50年以上にわたり土着品種に価値を与え続けてきた家族の伝統と歴史、かけがえのない時間によって、ルガーナ、ヴァルポリチェッラ、そしてゼナートの名を世界に知らしめています。夢を持ち続け、実現するための弛まぬ努力を続けたセルジオ、そしてゼナートファミリーは、今なお夢を追い続け、次なるステージへと向かいます。