名門チェレットがトレイゾ村ベルナドット畑で造るクリュ バルバレスコです。ラズベリーなどの果実味や花束、ハーブなどの豊かなアロマ。口当たりはソフトですが、シルキーで滑らかなタンニンが骨格をもたらしています。すぐに飲んでも熟成させても楽しむことができます。『ワインアドヴォケイト』で95点、『ジェームズサックリング』で92点を獲得しています！（2021ヴィンテージ）

深みと力強さを備えたクリュ バルバレスコ

2025年6月、輸出マネージャーのマッティア パリアッソ氏にお話を聞きました。

「バルバレスコ ベルナドット2021年は、クラシック バルバレスコと同様の醸造過程を経ています。温度管理されたステンレスタンクで発酵後、旧樽バリックでマロラクティック発酵を行い、最終的にスラヴォニア産とフランス産の非常に古い大樽で熟成します。畑は冷涼なトレイゾの南側に位置しています。標高が高く急斜面。ミクロクリマ的にも収穫が遅くなるエリアです。粘土質土壌が多いのが特徴ですが、タンニンは柔らかいです。私たちが重視する酸がワインに溶け込み、暑い年でも酸がきちんと保たれています。」

2025年6月にバルバレスコ ベルナドット2021ヴィンテージを試飲しました。やや深みのあるルビー色。注いだ瞬間から熟した果実と深みのある香りが立ち、潰した花ややや甘い果実のニュアンスも広がります。力強さも感じます。味わいも同様に力強さと深みがあります。全体的にバランスに優れており、柔らかい果実味と凝縮感が綺麗に調和しています。

チェレットのこだわり

1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。

ワインガイド評価

『ワインアドヴォケイト』95点（2021ヴィンテージ）

チェレットからのこのフライトのスターワインはこれだ。2021年のバルバレスコ ベルナドット、素晴らしいバランスと、鮮やかなベリー、チェリー、クランベリー、押し花、バルサミコ熟成酢、ダークフルーツ、ライ麦ビスケットか何かダークグレインのような可愛らしいアロマを持つ美しい表現だ。ワインは素晴らしい酸と力強さを示し、長い余韻があり、中程度の果実の重さを優雅に持ちながら、全体的に快活さを保っている。この4.8ヘクタールの畑では、有機農法とビオディナミ農法が用いられている。飲み頃2026-2040年（2024年4月）

世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」

イタリア最高級赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。その銘醸地最高の造り手として世界に名声を博しているのがチェレット社です。1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、息子のブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年代にワイナリーを引き継ぎました。

「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入

チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのブドウのサンプルを取寄せて研究を行いました。その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。

所有する地区ごとに醸造所を置くこだわり

チェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑「ブリッコ ロッケ」の脇に醸造所を、バルバレスコ地区では最上の「ブリッコ アジリ」の中に醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。「クリュ」の概念を用いて、各銘醸地の個性を最上の形で表現しています。

また、土着品種だけではなく、カベルネなどのフランス系品種も栽培。伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、世界的に高い評価を獲得しています。