イタリア最高峰ピノ ネロを造る名門のピノ ネロ リゼルヴァ

アルト アディジェ最古かつ最高峰ピノ ネロの単一畑を所有する名門ワイナリー「ホフスタッター」のピノ ネロ リゼルヴァ マゾンです。森の木の下に自生する小さなベリーやブラックチェリーなどの甘く魅力的な香り。まろやかで温かみがあり、複雑ながらも調和のとれた味わいです。

ピノ ネロに最適なマゾン地区で造られるピノ ネロ リゼルヴァ

2024年7月、4代目当主のマーティン氏にお話を聞きました。

「ピノ ネロに最も適した、UGAと名乗れるマゾン地区の複数の畑で造られるピノ ネロ リゼルヴァです。土地を表現したワインです。数回使った旧樽バリックで1年間熟成して造られています」

2024年7月にリゼルヴァ マゾン ピノ ネロ2020ヴィンテージを試飲しました。ガーネットよりのルビー色。新鮮かつ凝縮した赤系果実と樽のニュアンスが調和した芳しい香り。口当たりはデリケートで柔らかく、複雑かつ奥行きのある味わいが持続します。

『ワイナート』101号で飲んでおくべきピノ・ノワールとして選出されました！

2021年冬発売の『ワイナート』赤ワイン特集の飲んでおくべきワイン ピノ ノワール編でホフスタッターのリゼルヴァ マゾン ピノ ネロ 2017がイタリア代表として選出されました！

「イタリア各地でピノ ネロは栽培されているが、ドロミーティ山麓に畑が連なるアルトアディジェのピノ ネロは、たっぷりとした柔和な完熟果実味を持ちつつも、内在する酸と鉱物感が特徴的。適度な土っぽさやスパイシーさもあり、まろやかながらメリハリと深みあるしっとりとした余韻が続く。ダークチェリーコンポート、ドライフラワー、シナモン、樽、カカオ、スモーキーな香り」と評されています。

南チロル最大級の広さを誇る自社畑を持つ家族経営ワイナリー

イタリア北東部、オーストリアとの国境、トレンティーノアルトアディジェ州のトラミンという町にジョセフ ホフスタッターが1907年に創業した歴史あるワイナリーです。現在は彼の子孫であるマーティン フォラドーリ ホフスタッターが4代目のオーナーとしてワイナリーを継いでいます。　ここ南チロル地方の家族経営のワイナリーとして最大にして最も古い歴史を持っていて、アディジェ川を挟んだ東西両岸4ヶ所に、この地方で最大級の広さを誇る計50haの自社畑を所有しています。協同組合が多いこの地方において、1つのワイナリーがこれだけ多くの栽培面積を持つ事は稀で、100年以上続く歴史のあるホフスタッターならではと言えます。

切り立った山腹に連なる多様なテロワールを持つブドウ畑

北はチロル山脈に面し、南はアドリア海からの風を受ける、谷川沿いにまたがる畑は切り立った山腹にパッチワークのように連なり、わずか数キロメートルの範囲に高原から傾斜地、海抜は250～750mと様々な土壌や気候に恵まれた多様なテロワールを備えています。

「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノネーロ

現オーナーはマーティン フォラドーリ ホフスタッター氏です。ブドウは、ピノブラン、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニョン、シャルドネ、リースリング、ピノグリージョ、ミュラートゥルガウ等の多彩な白ブドウと、赤ブドウはラグレイン、スキアーヴァ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、そして、「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノ ネーロを栽培しています。ピノネーロに関しては単一畑で樹齢65年以上のピノネーロの古木である「ウルバノ」を持っていて国際的にも評価の高いワインを産み出しています。栽培は有機栽培で生態系を守るサステナブル農法で行なわれ、環境に優しいブドウ造りを心がけています。2013年にはセラーを整備し、近代的な円錐型のセメントタンクを導入しています。トレンティーノアルトアディジェ州内では初めて導入で、革新的かつ、より自然な方法で醗酵を促す事が可能になりました。