リピーター様続出！飲み心地抜群の人気自然派「ファビュラス」を満喫する5本セットです！

ファビュラスはアブルッツォ州にあるワイナリーで、イタリアだけではなく世界中の生物多様性がありながら消滅の危機にある地域の保護を提唱する自然愛好家の非営利団体「Biodiversity Friend」から認定を取得。ブドウの品質の継続的な向上だけではなく地球環境、労働者の健康まで視野に入れワイナリーを経営しています。

ファビュラスの造るワインは、ブドウの旨みが詰まったピュアな味わいで、飲み心地が良く、どのキュヴェもリピーター様が多いです。

イチゴやマンゴーの甘い香りの辛口オレンジ泡「スプマンテ ピノグリージョ」、ミネラル感のある爽やかな泡「スプマンテ ペコリーノ」、愛らしい果実と繊細な酸が魅力のオレンジワイン「フォエミネ」、リンゴやスモモのアロマで後味に心地よい苦みを感じる「マルヴァジア」、豊かな果実味がありながら優しいタンニンで柔らかい味わいの「ファッラ」。

フレッシュでピュアな味わいのファビュラスを満喫できる5本です。飲み心地の良さとコストパフォーマンスの素晴らしさをぜひお楽しみください！

オススメPOINT

●アブルッツォの自然派ファビュラスを満喫する泡、白、赤の5本セットです！

●コストパフォーマンスも抜群！飲み心地が良く、毎日の食事と一緒に気軽にどうぞ！

セット内容

スプマンテ ピノグリージョ

アブルッツォ州マジェッラ国立公園内にあるワイナリー「ファビュラス」が、ビオディナミ農法で栽培したピノ グリージョ主体で瓶内2次発酵で造る、イチゴやマンゴーの甘い香りながらミネラルたっぷり極辛口の仕上がりのオレンジ スプマンテです。酸化防止剤は一切添加していません。

品種：ピノ グリージョ、その他

産地：アブルッツォ

タイプ：発泡・白

スプマンテ ペコリーノ

イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のワイナリー、軽くプレスし温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。憂いを含んだクリーム色、優しく繊細な泡、ネクタリンや白桃の甘い香り、フレッシュな酸を伴うアタックに柑橘系の味わいと塩気伴う心地の良いアフターが印象的です。

品種：ペコリーノ

産地：アブルッツォ

タイプ：発泡・白

フォエミネ ピノグリージョ

19世紀後半に母から娘や義娘に受け継がれた月形イヤリング「sciacquajje」をラベルに施しました。ピノグリージョを主体にフードル（大樽）で発酵後、アンフォラと木樽で熟成。ルビー色の外観に、ハーブやチェリーの香り、さくらんぼを連想する愛らしい果実に控えめな酸が印象的です。

品種：ピノ グリージョ、その他

産地：アブルッツォ

タイプ：白

マルヴァジア

ラベルに描かれるのはプレアデス星団（すばる）でその中のMaja（マイア）星を女神に仕立てた伝説を題材にしています。マルヴァジアを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成しました。ライトイエローの外観に、リンゴやスモモの香り、心地よい苦みがアフターに流れます。

品種：マルヴァジア、その他

産地：アブルッツォ

タイプ：白

ファッラ モンテプルチアーノ ダブルッツォ

フランス軍の前に突如現れた年配の紳士が、樫の木を火柱に変え兵士を蹴散らしたという物語の一幕をラベルに起用しました。モンテプルチアーノを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成しました。カシス色の外観、プルーンの香り、冷涼感と優しいタンニンが好印象の逸品です。

品種：モンテプルチアーノ、その他

産地：アブルッツォ

タイプ：赤

国立公園の自治区内にある畑

ファビュラスはアブルッツォ州のマジェッラ国立公園内のPretoro自治区内に畑を持っています。標高は602mと高くアドリア海まで35キロという立地にありますが海洋性気候というよりは内陸性気候の影響を受けています。特に昼夜の寒暖差が激しくブドウがゆっくりと成熟していきます。

発酵はカモミールと地元の植物「スラ」から採取した酵母を使う

ファビュラスは地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を発酵に使っています。プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着しているとそうです。

国立公園になった土地に生きた7人の女性戦士がﾗﾍﾞﾙに描かれている

ワインのラベルは現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史、土地に根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描写しています。

「Biodiversity Friend」認定を取得

ファビュラスはアブルッツォ州にあるワイナリーで、イタリアだけではなく世界中の生物多様性がありながら消滅の危機にある地域の保護を提唱する自然愛好家の非営利団体「Biodiversity Friend」から認定を受けています。ブドウの品質の継続的な向上だけではなく地球環境、労働者の健康まで視野に入れワイナリーを経営しています。