抜群のコスパで大人気の「テッレ デル バローロ」クリュ バローロ

抜群のコスパで大人気のピエモンテ最大規模協同組合「テッレ デル バローロ」が造るクリュ バローロ「カステッロ アルナルドリヴェラ」です。フルーツや花にスパイスが混ざる複雑な香り。ベルベットのようなしなやかな口当たりと、しっかりとした骨格が特徴のバローロです。

畑は標高250メートル、バローロエリアの東北に位置するグリンザーネ　カヴール村に位置しています。コンパクトに詰まったマール（泥灰土）で粘土が多い土壌。9月末に収穫したブドウは除梗、破砕した後、20～30度に温度管理したステンレスタンクで約3週間発酵。マロラクティック発酵と熟成はフレンチオークのトノー（500L）で行い、樽での32ヶ月間熟成させます。

全ての畑で手摘みでの収穫、化学肥料不使用

420もの生産者が加盟し、820ヘクタールもの畑を擁する名実共にバローロエリアトップの生産者協同組合でありながら、2011年から全ての畑で手摘みでの収穫と化学肥料不使用を貫き、栽培から収穫において、非常に質の高いブドウを生産しています。

トップエノロゴの厳選した樽で近年格段に風味が増し、力強さと滑らかさが向上

2007年からトップエノロゴを務める天才ダニエーレ ポンツォ氏（1977年生まれ）のキメ細やかな樽のチョイスも見逃せません。畑、ヴィンテージによって樽の種類を細かく選定。1年間の熟成後、全ての樽を試飲し、次にどの樽を使うか細かく吟味するこだわりを持っています。

リゼルヴァに関しては更に厳選。大樽での熟成にこだわっており、こうした取り組みから近年リリースされるバローロが格段に風味が増し、より厚みと力強さ、滑らかさが増しています。生産者協同組合と侮れない「超一流のこだわり」が貫かれています。

創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタート

テッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。

現在420の生産者が加盟。820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合に

テッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。

「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。」 と彼らは語ります。協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。