シチリアの自然派「アバッツィア ディ サンジョルジョ」の土着品種3種を飲み比べるオレンジワイン3本セットです！

ワイナリーは、アフリカ大陸にほど近いシチリア最西端の火山島パンテレリア島に位置し、「環境と消費者を尊重した自然派ワイン」をコンセプトにワイン生産を行っています。本セットでは、ジビッボ、カタラット、グリッロというそれぞれの土着品種で造られたオレンジワイン3本をお楽しみいただけます！

まずは、ジビッボで造られる「オレンジ」。フレッシュハーブのアロマが香る瑞々しい味わいです。カタラットで造られる「ルストロ」。にごりのある外観で、フレッシュで爽やかなアロマとミネラル感溢れる味わい。そして、グリッロで造られる「カント デル グリッロ」。丸みのある果実味が広がり、余韻に塩味と旨味が残る味わいです。

シチリア最西端の自然派「アバッツィア ディ サンジョルジョ」のオレンジワイン3本をぜひお楽しみください！

オススメPOINT

●シチリアの自然派「アバッツィア ディ サンジョルジョ」の土着品種3種を飲み比べるオレンジワイン3本セット！

●フレッシュハーブのアロマが香る瑞々しい味わい！ジビッボ100％「オレンジ」

●爽やかなアロマとミネラル感溢れる味わい！カタラット100％「ルストロ」

●丸みのある果実味が広がり、余韻に塩味と旨味が残る味わい！グリッロ100％「カント デル グリッロ」

セット内容

オレンジ

ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、20日間マセラシオン。ステンレスタンク（70％）、栗の樽（30％）を使用し8ヶ月熟成。無濾過・無清澄、醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用。やや濁りのある透き通る琥珀色。杏子などの甘みのある香りとグレープフルーツのフレッシュにハーブの香りが広がる。瑞々しいオレンジやグレープフルーツの果実味が広がる。さらさらとしたタンニンがあり、余韻に程よい苦みが広がります。

品種：ジビッボ

産地：シチリア

タイプ：白

ルストロ

50lのステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、10日間マセラシオン。30lのステンレスタンクに移し替えてにて8ヶ月熟成。無濾過・無清澄、醸造中、瓶詰め時ともにSO2不使用。やや濁りのあるアンバーの外観。柑橘系のフレッシュな香りとハーブのさわやか香り。瑞々しいライム系の果実味とさらさらとしたミネラルが感じ取れる。余韻にはシルクのようなタンニン感が舌の上に広がります。

品種：カタラット

産地：シチリア

タイプ：白

品種：

産地：

タイプ：

シチリアの最西端にある火山島、パンテレリア島で2010年に設立されたワイナリー「アバッツィア ディ サンジョルジョ」。「環境と消費者を尊重した自然派ワイン」をコンセプトにワイン造りを行っています。オーナーのバティスタ ベルヴィージは、島を代表する自然派ワインの造り手「ジオット ビーニ」で長年に渡りブドウ栽培、ワイン醸造に携わってきました。ジオット ビーニのオーナーのガブリオ ビー二は、ミラノに住む建築家、彫刻家であり、芸術や思想にも精通する文化人。また、本物の食材を求めるガストロノミーとして、ガンベロ・ロッソにも登場する著名人です。

畑パンテレリア島は火山土壌の真っ黒な島でその美しさから「地中海の黒い真珠」と称えられています。パンテレリアとはアラブ語の 「BENT EL RIAH（風の子供）」に由来しており、周囲に遮るものがなく、年中強風にさらされていることから、この名前が付いたとされています。その中で、パレンテリアでは独自のブ ドウ栽培が確立されており、ブドウの樹はおどろくほど低く、地面に這うようにして実をつけます。パンテレリア島のブドウ栽培は、 無形文化遺産として2014年にユネスコの世界遺産に登録されています。

現在は7.5haの畑を所持しており、栽培においてはビオロジコ、時にビオディナミ農法も取り入れています。醸造においては野生 酵母での発酵、温度管理なし、清澄なし、フィルターなし、SO2なしのワイン造りを実践しています。