シャラ 760 メートリ エトナ ロッソ 2019
イタリア シチリア
型破りなエトナの新星「シャラ」のエレガントロッソ(11/29UP)
¥8,745
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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アブルッツォの地で30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合ルナーリアの造る「プリミティーヴォ アンセストラル」です。ルナーリアのワインは全て古代の自然醸造方法。原料は葡萄だけで添加物はゼロどころか、醗酵中に発生する自然に造られるはずの亜流酸塩までも検出されません。チェリーやプラム、ブラックベリーの華やかなアロマ。ジューシーな果実味に柔らかいタンニンが加わり、非常に滑らかな飲み口。ブドウの自然な旨みが詰まった味わいです。
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大人気「ルナーリア」シリーズにプリミティーヴォが新登場!
当店でも大人気の「ルナーリア」シリーズにプリミティーヴォが新登場です。SO2無添加で造る、ジューシーで驚くほど滑らかな味わいのプリミティーヴォです。ルナーリアのモンテプルチアーノがダークチョコレートならこのプリミティーボは、とろける生チョコレートのような印象。自然の旨みが詰まった滑らかな飲み心地が魅力です。
ブドウの自然な旨みが詰まった味わい
ルビーレッドの色合い。チェリーやプラム、ブラックベリーの華やかなアロマ。ボリュームがありながら、驚くほどフレッシュな味わい。ジューシーな果実味に柔らかいタンニンが加わり、非常に滑らかな飲み口。自然の旨みがたっぷり詰まった味わいです。
ノン マロラクティックで、糖分も亜硫酸も無添加
マロラクティックも、加糖も、亜硫酸も添加しない為、リンゴ酸のニュアンスがあります。ブドウの甘みも感じます。クラシックスタイルの、醗酵粕のあるタイプのアンセストラルのスティルワインです。もちろん無濾過のノンフィルターです。※澱があるタイプのワインとなります。
30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合
アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。醸造責任者のCamillo Zulliカミッロ ズーリ氏が指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行っています。
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(沖縄県:1,320円)
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