シャンパーニュの名手ジャック セロスとのコラボレーションから生まれた「DUBL」

カンパーニャを代表する実力派フェウディ ディ サン グレゴリオがジャック セロスと組んで造り上げた瓶内二次発酵スプマンテ「ドゥブル」。カンパーニャの土着品種で高品質なスプマンテを造ることは出来ないかと長年思い続けてきたフェウディがその夢を実現するための協力者として依頼したのがシャンパーニュで最も注目を集める造り手のひとりジャックセロス。

ジャック セロスの当主、アンセルム セロス氏は大手ネゴシアンが造るシャンパーニュとは対照的な、自分の畑のブドウだけを醸造してシャンパーニュを造る「レコルタン・マニュピュラン（RM)」の造り手の中でも最も注目を集めている一人。ビオディナミを実践する彼の心を動かしたのは、フェウディ ディ サングレゴリオの「カンパーニャの土着品種でスプマンテ・メトド・クラシコを造る」という強い信念でした。ワイン名「DUBL（ドゥブル）」は、フェウディ ディ サングレゴリオとアンセルム セロスの２人の協作の意味を込めて付けられました。

誕生から20年、ベラヴィスタの元醸造長とともに次のステップを踏み出した「DUBL EDITION 1」

誕生から20年、DUBLは世界的に評価される南イタリアを代表する瓶内二次発酵スプマンテとなりました。これまでアンセルム セロス氏と築き上げてきたノウハウを引き継ぎながら、新たにベラヴィスタでワンメーカーを30年務めたマッティア ヴェッツォーラ氏を招聘し、フェウディ ディ サングレゴリオにとっての新しい挑戦が始まりました。

「それぞれのリリースごとに番号を付与し、それぞれのキュヴェの作品性をより一層高めたい」という考えのもと、リニューアル後初リリースの今回は「EDITION 1（エディション ウーノ）」と名付けられています。使用されるブドウは、これまでのファランギーナからグレコへと変わり、グレコが持つ白亜の雰囲気が調和し、複雑なアロマが重層的に展開し、渋みとエレガンスを感じさせるスタイルとなっています。

20年の試行錯誤から発展した、フェウディ ディ サングレゴリオの新しいメトド クラシコをぜひお楽しみください。

グレゴリオ教皇がイルピニア一帯にブドウ栽培を奨励

古代ローマ帝国時代からワイン造りが盛んだったカンパーニア州の内陸部に広がる丘陵地帯をイルピニアと言い、特にグレゴリオ教皇（A.D.590-604）は旧アッピア街道沿いに広がるサンニオ、イルピニア一帯にブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの伝統を築きました。この偉大なグレゴリオ教皇に敬意を表して社名にし、１９８６年に創業したのが“フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ”（＝聖グレゴリオの領地）です。

イルピニア地震を経験し、イルピニアの復興を誓ってエンツォ・エルコリーノ氏が創業

１９８０年１１月に起きたイルピニア地震で、３０００人もの死者を出し、３０万人もの人が家を失ったこの地震の被害目の当たりにした、イルピニア出身で、数年前にローマに移り住んでいたエンツォ・エルコリーノ氏がイルピニアの人たちの復興を助けたいと、彼の兄弟のマリオとルチアーノ、妻のミレッラ・カパルド、妻の兄弟のマリオとワイン造りをスタートさせました。当時、地震の直後で、ローマやEUから復興のための基金があり、当時３０代のエンツォさんに貸し出され、その資金を背景に彼らは、土壌と土着品種に徹底的にこだわり、ミラノ大学やナポリ農業大学と共同で農学研究を行い、最新のテクノロジーを駆使したワイン造りを開始しました。フェウディ以前にイルピニアの重要なワイナリーと言えば、マストロベラルディーノですが、マストロベラルディーノが伝統的なタウラージで知られていたところ、フェウディは現代的でモダンなワインをイルピニアから造ることを理想としてスタートしたわけです。

標高４００～７００ｍ、多様な土壌や地形に恵まれた理想的栽培地

フェウディ・ディ・サングレゴリオの高品質のワインの秘密は畑。３つのDOCGエリアで、標高400～700mの最高の条件の場所に畑を所有。寒暖差の大きい気候条件のおかげで素晴らしい酸をブドウにもたらし、水の流れによってできた、豊かなミネラルを含む火山質の多様な土壌や、山や丘、平地などバラエティに富んだ地形がワインに複雑さを加えています。また、ブドウ畑には果物や森林、オリーブやハーブなど様々な植物も共存していることも特徴的です。

個々のブドウが持つアロマを最大限に引き出した、果実味あふれる赤ワインやすばらしい芳香を持つ白ワインの数々、同社の業績は、従来のカンパーニアワインのイメージを刷新するだけでなく、イタリアワインの新潮流ともなっています。

エンツォの甥アントニオ・カパルド氏による新体制で南イタリアに拡大

フェウディ・ディサングレゴリオは快進撃を続け、国内外に大きな流通を持つに至りましたが、投資がかさみ２００６年に創業のエンツォとその妻がワイナリーを去り、２０１０年までには、ミレッラの兄弟のペレグリノ・カパルド氏が９３パーセントの株式を取得し、その息子のアントニオに経営を託すことになりました。２００９年にフェウディディサングレゴリオの社長となった若干３７歳のアントニオ・カパルドがマグナグレシアプロジェクトを推進。グナグレシアプロジェクトとは、イルピニアのフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの品質を南イタリアにワイナリーを所有しその地で実現しようとするもので、バジリカータではバジリスコをとプーリアではマンドゥーリアにワイナリー　オンニソーレを設立。カステルデルモンテエリアにチェファリッキオを購入し現在の所有畑はトータル３００ヘクタール。それらは、自家所有畑で、地元の人を採用しフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの世界観を広げようと、高品質のワイン造りに新たな挑戦を始めています。