シチリアの地で繊細なワインを生み出す新進気鋭の生産者テヌータ ディ フェッシーナの造る「エルセ エトナ ロッソ」です。古木のネレッロ マスカレーゼを主体にステンレスタンク&フレンチオークの大樽で9ヶ月熟成しています。チャーミングなレッドチェリー、ダークカシスに野生のミントのアロマ。フレッシュでキレのあるスタイルで、シルキーなタンニンが心地よい、非常にエレガントなワイン。『ワインエンスージアスト』で92点を獲得しています！（2020Vintage）

1950年に植樹した、古木のブドウを使用

ブドウは1950年に植樹した古木のネレッロ マスカレーゼ90%、ネレッロ カプッチョ8%、カリカンテ2%をブレンド。全て標高700ｍの地点にあるロヴィテッロ地区のブドウを使用。ブドウ畑とセラーの選果ベルトで注意深く選別した後、ソフトローラーで破砕します。

ステンレスタンク70%&フレンチオークの大樽30%で9ヶ月熟成

ステンレスタンクで温度管理しながら6-9日間マセラシオンを実施。23-26度で色とアロマを引き出しながら発酵。ステンレスタンク70%&フレンチオークの大樽30%で9ヶ月熟成しています。ボトリング後に最低12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。

フレッシュさが際立つ非常にエレガントなワイン

ワイン名のエルセは「ギリシャ女神の涙のしずく」の意です。明るいルビーの色調。チャーミングなレッドチェリー、ダークカシスに野生のミントのアロマ。繊細だがしっかりとした果実味を持つミディアムボディー。シルキーなタンニンが心地よい、フレッシュさが際立つ非常にエレガントなワインです。

ワインガイド評価

『ワインエンスージアスト』92点（2020ヴィンテージ）

赤いベリー、地中海の茂み、樟脳のアロマがグラスから漏れるエレガントな赤ワイン。エレガントな骨格のミディアムボディの味わいは、熟したラズベリー、ワイルドチェリー、砕いたミント、フェンネルシードが鮮やかな酸と洗練されたタンニンとともに感じる。2029年まで楽しめる

フェッシーナの歴史は現オーナーであるシルヴィア マエストレッリと夫ロベルト シルヴァが、ガヤで長い間栽培責任者を務めたコンサルタントであるフェデリーコ クルタスの助言を得て誕生しました。2007年にエトナ山北部のカスティリオーネ ディ シチリア村のロヴィテッロ地区に「イ ヴィーニュ ディ フェッシーナ」と呼ばれる100年以上前のネレッロ マスカレーゼが植わる区画を購入。ワイナリー名はこの区画名にちなんでいます。

現在は3つのエリアにまたがる11haの畑を所有し、土壌は全て火山性。ワイナリーを含む7haはロヴィテッロ地区にあり、主にネレッロ マスカレーゼが植わっています。やや冷涼な気候を持つ標高670mのこの畑からは活き活きとした酸と繊細なタンニンを持つ、エレガントなスタイルのワインが生まれます。

エトナ山東部のミロ村と南部のサンタ マリア ディ リューディア村の間に位置する2.5haの畑は標高1000mと高く、主にカリカンテが植えられています。ワイルドな酸と塩っぽいアフターを持つワインが生まれます。残る1.5haはエトナではなく、ワイナリーから140km程南下したシチリア島南部ヴァル ディ ノート地区にあり、標高50mの畑にはネロ ダーヴォラが植えられています。甘いタンニンを感じるしっかりしたボディのワインが生まれます。

標高が高いエトナでは太陽の光が強く、常に風が吹き湿気が溜まらないために病害対策もほとんど必要ありません。そのため、栽培において重要なのは「自然の命令に従い、テロワールと固有品種の潜在力を信じてシンプルで自由にワインを造ること」とフェデリーコは語ります。醸造でも過度の抽出を避けるためにマセラシオンは一週間程度に抑えます。

「エトナには様々なテロワールがあるため、それぞれの特徴を生かしたワインづくりをすべき」という彼は、ステンレスタンクを用いた区画ごとの発酵にこだわり、またワインのフルーティーなノートに木のニュアンスが付き過ぎることなく、あくまでもワインに寄り添うようにという考えの元、熟成はバリックではなく3500lの大樽、500lのトノーを中心に使用します。

ワイナリー設立からわずか2年後の2009年には、WA誌で「このアペラシオンのトップ生産者のみが到達できるデリケートなテクスチャーを持つ」と絶賛され、いち早く頭角を現したフェッシーナ。続く2010年には、ガンベロ ロッソでトレビッキエーリ、エスプレッソ誌でエクセレントを取得、2013年にはワイン&スピリッツ誌のTOP100ワイナリーに選出、シチリアにおける最も偉大なアンバサダーの一人として太鼓判を押されている。フェデリーコの卓越した栽培と醸造技術がエトナのテロワールの偉大な可能性を引き出し、この地で最も繊細でエレガントなワインを生み出しています。