洗練されたエレガントな風味に、ほどよい酸と塩味

1860年創業のシチリア屈指のビアンキスタ、ラッロを代表するフラッグシップワイン「ベレダ」です。ブドウはシチリアの土着品種カタラットを使用。柑橘類、アプリコットやベルガモットの香り。口に含むとフレッシュでジューシーな果実の風味が広がる、洗練されたエレガントな風味に、程よい酸と塩味を感じる白ワインです。近年では『ガンベロロッソ』で3度(2013年、2015年、2017年)のトレビッキエリに輝いています！

単一畑で造るトップキュヴェ！

完熟果実と酸が調和した凝縮感あふれるカタラット100％白

2024年8月、当主のアンドレア ヴェスコ氏にお話を聞きました。

「単一畑で造るトップキュヴェの白ワインです。樹齢30年のカタラット100％で造っています。他のワインよりも非常に凝縮した味わいに仕上げています。醸造は全てステンレスタンクのみですが、シュールリーの期間を長くし、瓶内の熟成期間も長めに設定しています。抜栓してから徐々に、果実味以外に火打石のようなニュアンスも現れてきます。ベレダとは、アラブ語でアルカモを意味しています。ラベルは畑の区画分けを表していて、三角形で金色の部分がベレダの畑です。畑の広さは2.2haで、生産本数は1万本程度です」

2024年8月にベレダ2021ヴィンテージを試飲しました。黄金色。熟した黄色い果実、コンポート、ハチミツを感じる香り。味わいは香り同様で、フレッシュな口当たり。香り、味わい共に力強く複雑。口に含んでから酸と熟した果実のニュアンスが溶け合い、長く持続します。

エチケットは衛星から見たカタラットの畑を表現

一見金色の折り紙を模したかのようにに見えるエチケットは、衛星から見たカタラットの畑を表現。また、ベレダというワインの名前は「モスクや市場がある街」を意味しており、1185年にアンダルシア人の旅人イブン ジュバイルが、シチリア旅行中にアルカモの街を形容した際の表現に由来を持ちます。

1994年に植樹されたオーガニックのカタラットを使用

ラッロは「良いブドウは良い畑から」をモットーに、全ての畑でオーガニック栽培を実施しています。

このワインはシチリア西部のアルカモにある、1994年植樹されたカタラットを使用。畑は海抜200-300ｍの南向きにある、適度に細かい砂質の土壌。9月中旬に手摘みで収穫されたブドウは優しく圧搾され、ステンレスタンクにて15-16℃に保ちながら、10-12日間かけて発酵。熟成はステンレスタンクで6ヶ月実施。ボトリングの後2ヶ月の熟成を経てリリースされます。

1860年創業、当時は甘口ワイン「マルサラ」の醸造がメイン事業

シチリアの中でも西部で、豊かな自然環境を自らのアイデンティティ―として表現する老舗ワイナリー「ラッロ」。"良いブドウは良い畑から"をモットーに、ブドウ畑の質の向上に注力しており、現オーナーであるヴェスコ家の所有となってから全ての畑をオーガニック栽培に転換し、ビオアグリチェルトの認証を取得しています。彼らの歴史は1860年、ディエゴ ラッロ氏がマルサラにてワイナリーを創業したことから始まります。当時は甘口ワインを中心としたマルサラの生産をメインに担っており、マルサラが世界的ブームとなった19世紀後半には、主要生産者のひとつとして活躍していました。

1997年にワイン造りを再開

マルサラのブームが過ぎ去るとともにワイナリーも徐々に衰退してしまい、ワイナリーは1989年に一度閉鎖。1997年、シチリアワインにおいてラッロ家が築いた重要な歴史を継承するため、アルカモの優良区画に30haの畑を所有していたヴェスコ家がワイナリーを購入し、ワイン造りが再開されました。ワイナリー取得後、ヴェスコ家は「良いブドウは良い畑から」をモットーに、2007年にはすべての畑でオーガニック栽培を導入。ワイナリーが位置するマルサラを中心に、標高250-600mの丘陵地帯が広がるアルカモや、シチリア島よりさらに南に浮かぶパンテッレリア島など、様々な畑でシチリアの伝統品種を栽培しています。

名醸造家カルロ フェッリーニ氏を2年間招聘

ラッロが評価される理由は、畑やブドウ栽培の技術が優れているというだけではありません。醸造においてもより良いワイン造りを目指すべく、2012年にガンベロロッソやイタリアソムリエ協会のベスト エノロジスト、ワイン エンスージアストのワインメーカー オブ ザ イヤーの3冠を達成した名醸造家、カルロ フェッリーニ氏を醸造コンサルタントとして2年間招聘しました。

トレ ビッキエリを8年連続で獲得した、フレッシュでエレガントな味わい

オーナーのアンドレア ヴェスコ氏とともに、ワイン造りの技術を研鑽し続けた結果、香り高いアロマやフレッシュでエレガントな味わいを表現した現在のスタイルを確立。白ワインにおいては、フルーティーな香りや味わいを表現するために、醸造過程においてステンレスタンク内に窒素充填などを行い、できるだけ酸素と触れさせない醸造を行っています。その味わいは評価誌でも大きく取り上げられ、イタリアのワインガイドであるガンベロロッソが年に一度発行するヴィニ ディ イタリアの2014年版で、ビアンコ マッジョーレ2012年が最高評価であるトレ ビッキエリを獲得。その後も多彩な白ワインで、2014年版-2021年版まで連続でトレ ビッキエリを獲得し続けました。