食中酒に最適な味わい深いオレンジワイン「パードレ フィリオ」

リグーリア最高峰の生産者ルナエから、ヴェルメンティーノ100％で造るオレンジワインが新登場！花や熟した果実を思わせる濃厚なブーケ、わずかに海のニュアンスも感じられる香り。包み込むようなふくよかさと確かな骨格が感じられます。ブドウ本来のフレッシュさと相まった長い余韻が持続します。食事とともに楽しめる味わい深さが特徴です。

ヴェルメンティーノ100％オレンジワイン

2024年10月、輸出マネージャーのミケーレ ジャナッツァ氏にお話を聞きました。

「ディエゴ・ポゾーニラインであるパードレ フィリオは、父と息子を意味しています。2つの世代、異なる世代を近づけるという意味も込められています。ラベルには、アイディアが混乱している様子を表しています。息子ディエゴと、当主であり父のパオロの2人の考え方から生まれたワインでもあり、伝統と革新が融合しています。100％ヴェルメンティーノを使用し、料理と合わせることでその良さが最大限に発揮されるワインだと考えています。バランスの良さも特徴です。35～40年前、まだ醸造技術が未発達だった時期に農家たちが行っていた伝統的な方法で造っています。発酵は18～20日間かけてゆっくり行い、温度管理をしないため、色調が深く、香りが抽出されています。畑は丘の麓に位置するルーニとカステルヌオヴォ マグラの2つの畑です。木樽のバニラ香を避けるために、アンフォラを使用しています」

2024年10月にパードレ フィリオを試飲しました。黄金色。熟した果実のフレッシュさとナッツやハーブを伴う複雑な香り。ソフトな口当たりで、酸とエレガントな果実味がじわっと広がる味わいです。と同時に、優れた骨格があり力強い風味が口中を満たします。

伝統と革新の融合！

世代を超えて生み出されたディエゴ・ボゾーニライン

ルナエから新登場のリンカンタトリーチェとパードレ フィリオは、当主パオロ氏の息子ディエゴ氏が発案したディエゴ・ポゾーニラインのワインです。両者ともに現代的なスタイルで、「リンカンタトリーチェ」はアンチェストラーレ（ペットナット）で、「パードレ フィリオ」はオレンジワインです。ディエゴ氏発案ですが、パオロ氏と一緒に異なる世代が協力して造り上げた、伝統と革新を融合させたワインです。

2人の最大の目的は、伝統と革新を融合させたワインを造ること。意見に大きな相違点はありませんでしたが、時には息子のディエゴのほうが伝統的な考えを持つこともあり、新しいことに挑戦する父パオロにストップをかけることもありました。リンカンタトリーチェとパードレ フィリオは、若者向けに造られたワインではありますが、結果的に世代を超えて好かれるような味わいに仕上がっています。

ルナエは、パオロ・ボゾーニ氏が1966年に設立。現在は息子のディエゴ・ボゾーニ氏がエノロゴとして活躍しています。東リヴィエラの東端に位置するコッリ ディ ルーニDOCエリアに位置するルナエの畑では、日中は畑から望める海から風が吹き、夜は背後にそびえるアペニン山脈から冷たい風が吹き、昼夜の寒暖の差が生まれ、香り高い高品質なブドウが育ちます。特に、このエリアのヴェルメンティーノはそのミクロクリマによって、青リンゴやアカシアの芳醇な香りと、北イタリアの白ワインに特徴的な酸味、余韻に旨みのある心地よいミネラルを感じさせるワインを生み出します。

また、90年代からトリノ大学との協力により、ドナート ラナーティ教授とCNR（国立研究センター）の下、様々な研究を行い、コッリ ディ ルーニ特有の土壌、気候に最も適したヴェルメンティーノのクローンを選別したり、テロワールを最大限表現するために最適な株密度や仕立てを探るなど、常に品質の向上に力を入れています。ヴェルメンティーノから造られるフラッグシップ白ワイン「エチケッタ ネーラ」は、『ガンベロロッソ』で最高評価トレビッキエリを連続で受賞しており、2020年版では、エチケッタ ネーラ2018ヴィンテージが、全22000本のワインの中から、年間最優秀白ワイン(Miglior Vino Bianco dell’anno)に選ばれるなど、その高い品質で評価を得ています。

Cantine Lunaeの名前の由来はラテン語の「Lunae（月）」に由来しています。古代ローマ時代、ラ スペッツィアの近くに「Luna（イタリア語で月）」という名の町があり、湾に沿った町の形が月に似ていたため、この名前が付けられました。Lunaは港町としても栄えていました。Lunaは先に述べたトスカーナ州のカッラーラという町からも近かったため、建物が大理石で造られており、夜になると月の光が大理石に反射して輝いて見え、それは美しい町だったそうです。しかし当時、北方の侵略者が南下してきた際に、Lunaのあまりの輝かしさと美しさにローマと間違えられ略奪にあい、滅びてしまいました。Lunaでは当時から高品質な白ワインが造られ、ローマにも届けられていたそうです。パオロ氏は自分の生まれた土地にあった、伝説の「月の町」を思い浮かべ、また、高品質なワインを造っていた町でもあったことから、自分のワイナリーに「Lunae = Luna」という名前をつけたということです。