ロリエリ ポデーレ スクルタローラ

ロリエリは、トスカーナ北西、大理石で有名なマッサ北部の標高約180mのカンディアと呼ばれる小さな丘に位置する、この地で160年以上ワインを造り続けてきたロリエリ家のピエルパオロ ロリエリ氏が営む小さなワイナリーです。約5ha（作付面積は2.5ha）、最大斜度は80度、地滑りも頻繁に発生する急こう配の畑では、機械に頼ることなく全ての作業が人力で行われています。


ぶどう栽培においては、有機や化学を問わず一切の肥料や除草剤も使っていません。雑草を刈り取るだけで、耕すこともありません。足を踏み外せば命の保証もない危険な環境の下、ぶどうは小さなバスケットで収穫され、丘の上の醸造所まで人力で運ばれます。醸造は培養酵母や酵素を添加せずに行い、SO2の使用は最小限にとどめる。「ここでの作業は想像を絶する程過酷だけど、いつも楽しくやってるよ。ここは自由な場所。ルールにとらわれず好きなようにやってる。ワインも全てIGTにしてしまったよ」とピエロパオロ氏は語ります。


探求心の強いピエロパオロ氏は、1996年からトスカーナの地場品種を集め、現在51品種の地場品種（その中37品種がマッサ カラーラの地場品種で、5品種が未知の品種）を実験的に栽培とワイン醸造を行い、地元の大学の研究にも様々な提供を行っています。また、カーヴァ カプライアと呼ばれる標高1000mの大理石の採石場の中で、カンティーナ ディ マルモと呼ばれる大理石のワインセラーも手掛けています。