トスカニーイタリアワイン専門店 / ラフォルトゥーナ

ラフォルトゥーナ

100年以上の長い歴史を持つモンタルチーノの名手「フォルトゥーナ」

伝統を重んじながらモダンなスタイルも採り入れる、モンタルチーノの名手。1907年にモンタルチーノに帰ってきて農家を始め100年以上の長い歴史がある造り手。初めは少ない生産量でしたが、ジーンノ氏とイヴァ女史が1965年に後を継いでから本格的にワイン造りが始まりました。

現在はジオベルト氏が当主を務めています。醸造家はアゴスティーナピエリ、イルコロンバイオを手掛ける実力派パオロヴァガジーニ氏です。

BUCHER社のプレス機、100へクトリットルの発酵タンクで28度で25日間発酵、ルモンタージュは1日2回。ブルネッロはボッテ（大樽）のみで熟成します。ロッソにはバリック樽を使用しています。ワイン庫内の湿度を発酵時は50％前後、熟成時は60～70％、温度を12.8度に設定しています。とても素晴らしい自然に囲まれた素晴らしいロケーション。オリーブ、パスタ用の穀物を含めて全体で38ヘクタールの畑を所有しています。