トスカニーイタリアワイン専門店 / ライエッタ

ライエッタ

ライエッタのオーナ　フランチェスコムリナーリ氏
L’AIETTA（ライエッタ）は2001年に、当時わずか18歳、ワイン造りとモンタルチーノの土地に強い情熱をもったフランチェスコ・ムリナーリ氏が立ち上げた、モンタルチーノで最も小さくかつ若いワイナリーです。彼はフィレンツェの大学にて農業と醸造を学び、17歳からワイナリーで働き始め、18歳の時、ムリナーリ家所有のわずか0.5haの畑を植え替え、ワイン造りを始めました。

この小さな畑を‘小さな庭（＝aietta）’と呼び、ワイナリー名としました。自らのワインを造りながらもシロ・パチェンティの収穫を経験、カザノーヴァ・ディ・ネーリで2年、カステッロ・ロミトーリオで6年働き、修業を重ねました。今も午前中はロミトーリオで働く傍ら、自らのワイナリー「ライエッタ」を一人で管理しています。

現在畑はモンタルチーノ地区内に2か所、計１haあります。一つは‘L’AIETTA’と呼ばれる、代々ムリナーリ家が所有している0.5haの畑、モンタルチーノの町の中、東側の城壁のほぼ真下にあります。樹齢70年になる樹もあります。

ライエッタの畑
2004年から古来のアルベレッロ仕立てで栽培しています。急な斜面、また、土壌は表面は砂質土壌、地層にはごつごつとした岩がある粘土質土壌であること、そして、干ばつに最も耐久性があり保湿性が低い砂質土壌からでも水分を吸収しやすくなることから、アルベレッロ仕立てが最適、と考えています。モンタルチーノでアルベレッロ仕立てでサンジョベーゼを栽培しているのは彼だけです。

もう一つはカステルヌオーヴォ・デッラバーテにある0.5haの畑です。モンタルチーノの南に位置するこの地域の中でも冷涼な場所で、標高は380-430mと高い位置にあります。樹齢は13年ほどで、土壌はガレストロ(Galestro)と呼ばれる、堆積土壌で石灰質を多く含んだ石や岩、そして粘土質土壌です。また、トスカーナで伝統的に用いられるコルドン仕立てで栽培しています。このミネラル豊富な土壌と冷涼な気候が、エレガントな香りと風味をワインに与えています。どちらの畑でも化学的なものは一切使わず、畑と地球が永久的に健全な状態を維持できる、地球に優しい栽培方法を用いています。

彼のワイン造りはブルネッロに留まらず、他の人がこの土地、モンタルチーノで造ったことがないワイン造りを行うことで、この土地のさらなる可能性を見出そうとしています。