トスカニーイタリアワイン専門店 / コルテアダミ

コルテアダミ

生産者

3代にわたり畑を守り続ける、家族経営のソアーヴェ生産者

3代続くブドウ栽培農家であるアダミ家は、2003年に自社瓶詰めのための設備を導入し、2004年からワインの自社生産を開始しました。現在は当主アンジェロアダミ氏のもと、長男アンドレア氏が栽培と醸造を担当し、ヴェネトで活躍するエノロゴのパオログリゴリ氏がコンサルタントを務めています。また、長女マルティナ氏が輸出を担当するなど、家族でワイナリーを運営しています。

ワイナリーはソアーヴェ村の中心部に位置し、周辺に約19haの畑を所有しています。粘土石灰質土壌の平地では、ガルガーネガ、トレッビアーノ、ピノグリージョ、シャルドネを栽培しています。カステルチェリーノ地区の標高約350mには約7haの畑を所有。この畑は、将来の自社瓶詰めを見据えて2代目アンジェロ氏が取得したもので、ラベルに描かれている建物もこの畑にあります。昼夜の寒暖差に恵まれた高地に位置し、深層にはトゥーフォと呼ばれる石灰質土壌、表土には火山性土壌が広がります。ここでは樹齢約35年のガルガーネガが栽培されています。

さらに、ヴァルポリチェッラの丘陵地帯にも約10haの畑を所有し、コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラを栽培しています。標高約250mの南東向き斜面に位置する粘土質土壌の畑で、樹齢約40年の古木を中心に自社瓶詰めを行い、一部のブドウは共同組合へ販売しています。

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