ビオディナミ認証取得で更なるエレガンスと深みを魅せるボルゲリ北部のスーパートスカン「イジュスティエザンツァ」の渾身のシラー「ペルブルーノ」が入った4本セットを御用意しました！

「ペルブルーノ」はやわらかな果実感と、フランスローヌ地方北部のシラーを想起させる力強くもエレガントで包み込まれるような味わいが特徴です。オーナーの父ブルーノ氏の捧げたキュヴェで濃密なアタック、しっかりとした熱を感じる味わいのあとにエレガントな表情を見せてきます。

「ベルコーレ」はサンジョヴェーゼ主体にメルローがブレンドされた大人気ワイン。花や果実の優美で濃厚な香り、口いっぱいに広がる滑らかで濃密な味わいが楽しめます。、歌劇「愛の妙薬」に登場する村の守備隊の軍曹の名前から付けられています。

「アディーネ」は歌劇「愛の妙薬」に登場する美女ヒロインの名前が付けられたワイン。マサル セレクションで厳選された最良のサンジョヴェーゼを使用し、アリカンテをブレンド。ヒロインをイメージしたサンジョヴェーゼの美しい酸と滑らかさが味わえます。

「ネモリーノ」は飲み心地抜群のスタンダードワイン。歌劇「愛の妙薬」に登場する地主娘に恋をした主人公である青年の名前から付けられています。さわやかな香り、バランスのとれたミディアムボディでとても飲みやすい味わいです。

オススメPOINT

●ビオ認証取得で進化するエレガンスと深み！歌劇「愛の妙薬」にちなんだ芸術的ラベル「イジュスティエザンツァ」4本セット

●濃密かつエレガントなシラー！「ペルブルーノ」、口いっぱいに広がる滑らかで濃密な味わい「ベルコーレ」

●歌劇のヒロインをイメージしたサンジョヴェーゼの美しい酸と滑らかさ日本限定販売「アディーネ」、ミディアムボディの飲み心地抜群のスタンダードワイン「ネモリーノ」

セット内容

ペルブルーノ コスタ トスカーナ ロッソ

トスカーナの海岸地区に構えるイ ジュスティ エ ザンツァを代表するシラー100％のペルブルーノ。やわらかな果実感と、シラーという品種個性を存分に楽しめる包み込まれるような味わいが魅力です。イタリア五大ワインガイドでも毎年高い評価を受ける、安定した品質を誇っています。豊かな果実味とスパイシーさのバランスが見事にとけこんだ逸品。上品なアロマから続くやわらかくの密な味わい。長い余韻が楽しめます。

品種：シラー

産地：トスカーナ

タイプ：赤

ベルコーレ コスタ トスカーナ

果実やバラなどの凝縮された香り、ボディがあってたくましさを感じるけども、とても飲みやすくてバランスの取れた味わいです。８ヶ月間オーク樽で熟成後、ボトルで６ヶ月寝かせて造られます。「ベルコーレ」の名前はイタリアを代表するドニゼッティの歌劇の一つ、「愛の妙薬」に登場する村の守備隊の軍曹の名前から付けられています。

品種：サンジョヴェーゼ、メルロー

産地：トスカーナ

タイプ：赤

アディーネ コスタ トスカーナ ロッソ

オペラ『愛の妙薬』のヒロイン「アディーネ」の名前がついた赤ワイン。マッサルセレクションで厳選された最良のサンジョヴェーゼを使用し、古代のサンジョヴェーゼの味わいを表現したワインです。完熟したベリーやしっとりとしたスミレの香り。口内をまとう密度の高いタンニンとピュアな果実味。旨味がしっかりとあり、滑らかな味わいです。300リットルと500リットルのトノーで8ヶ月間、瓶内熟成6ヶ月間。

品種：サンジョヴェーゼ、アリカンテ、メルロー

産地：トスカーナ

タイプ：赤

ネモリーノ コスタ トスカーノ ロッソ

シラーをメインにメルローをプラスして造られた、イ・ジュスティ・エ・ザンツァの赤ワイン。ヴィオラやサクランボを思わせる、さわやかな香り、バランスのとれたボディでとても飲みやすい１本。歌劇 「愛の妙薬」に登場する地主娘に恋をした主人公である青年の名前から付けられました。

品種：シラー、メルロー

産地：トスカーナ

タイプ：赤

ボルドーメドック地区に類似する気候

イ ジュスティ エ ザンツァは、トスカーナの海沿いの町リヴォルノから約16km東にあるファウリア村で、パオロ ジュスティ氏とファビオ・ザンツァ氏が1995年にかつてスコピッチと呼ばれた敷地35haのカンティーナを買収して設立した、わずか17haの小さなワイナリー。リヴォルノとピサに近いファウリアはアルノ川の左岸に位置し、ボルドーのメドックにも類似する気候です。

パーカー100点のエノロゴ「ステファノ キオッチョーリ」氏が造る

既存の古いワイナリーと畑を購入した２人が最初に取りかかったのは「品質の高いワインを造るための畑の整備」。最高の結果を得るために、パーカー100点を獲得したあのトゥアリータでもおなじみ栽培・醸造両分野のエキスパート、ステファノ キオッチョリ氏を指導者に迎えます。エノロゴ兼アグロノモのステファノ キオッチョーリ氏の指揮のもと大改革がなされ、植樹密度はその結果0.8m×1.2m間隔で、10,000本/haと驚異的なレベルになりました。高密度に植樹された畑から造られる彼らのワインは、ガンベロロッソをはじめとする国内の各ワインガイドで年々評価を上げ続け、また、エノテカ ピンキオーリなどの超一流レストランのワインリストに名を連ねるほどに。加えて、砂質70％、粘土質30％の水はけの良いこのワイナリーの近隣を、スピネッタ、フレスコバルディ、フェラーリなどの有名な生産者たちが次々と土地を購入しはじめています。

完熟ブドウで造る土地に根ざしたワイン造り

現在17haでブドウを栽培、完熟のブドウを手作業で収穫します。土壌は砂質70%、石灰と粘土質30%で水捌けの良さが際立っており、このカンティーナが高品質のワインを生産するキーポイントになっています。醗酵は、自然の状態を保つため、敢えて温度管理をしないセメントタンクを使用し、18～21日間実施します。また醗酵途中にブドウの種子を取り出すことにより、ワインのエグミを抑えているなど、独自の工夫を凝らしています。熟成はほとんどフランス産の樽にて行い、若干のアメリカ産の樽も使用しています。

トスカーナともボルドーとも違う「イ ジュスティ エ ザンツァ」の魅力

オーナーのパオロ氏は「私たちのワインは現代的なワインと思われているが、私たち自身としては土地に根ざした、土地のキャラクターが出るようなワインを目指している。実際、ボルゲリのようにパワフルで果実味が濃いわけではないし、キャンティのような、酸味が前面に出ている、ややエレガントと思われるワインでもない。どちらかというと、ボルドーに近いようなイメージ。」と語ります。他のトスカーナワインとは違う、どこにも属さないような独特の味わい。それが「イ ジュスティ エ ザンツァ」の魅力だと思います。

ドニゼッティの歌劇「愛の妙薬」から名づけられた3つのワイン

共同設立者の一人、ファビオ ザンツァ氏が経営から離れ、現在はパオロとキオッチョリ氏に代わって新たに加わったエノロゴのカレッラ女史がこの土地に根ざした高品質ワインを造り続けています。ワイン名のDulcamara（デュルカマーラ）、Belcore（ベルコーレ）、Nemorino（ネモリーノ）は、ガエターノ・ドニゼッティの歌劇「愛の妙薬」に登場する中心人物の名前に由来しています。イタリア工業デザインの巨匠、故エットーレ・ソットサス氏によるラベルデザインも話題になっています。