トスカーナで「パレオロッソ」「スクリオ」「メッソリオ」と最上のスーパートスカーナを造り続けるマッキオーレが造る白「パレオビアンコ」。生産本数も少なく、日本への入荷もごくわずかの超希少品です！『ワインアドヴォケイト』で95点を獲得しています！（2021Vintage）

オーナーのチンツィアさんにお話を聞きました！

「実はボルゲリにおけるシャルドネは、レ マッキオーレのみが力を入れている品種です。以前、ヴェルメンティーノも造っていましたが、平均的なものしかできなかったため断念しました。もっと力強さが欲しいという理由でシャルドネに変更した背景があります。」

バリック発酵、樽熟成。凝縮した力強さとデリケートな酸の見事なバランス

1991ヴィンテージが初リリースのパレオ ビアンコ。ブドウの収量を徹底的に抑え、凝縮感あるブドウで丁寧に醸造します。8月の下旬に収穫、バリックで発酵後、バリックとトノーで7か月間熟成させます。6ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。

その希少性から毎年リリースされる度に世界中のレストランやソムリエによって争奪戦となるパレオ ビアンコ。レマッキオーレの中でも少量生産のため、リリースと同時に瞬間完売するワインです。

オレンジやバニラの芳しい香りに蜜やハーブのニュアンスが重なり豊かな印象です。飲むと豊満な果実のボリューム感を感じます。それでいて品のあるやわらかな口当たりと滑らかさあり、凝縮した力強い味わいとデリケートな酸のバランスの良さを感じます。今飲んでも楽しめますが、向こう10年の熟成のポテンシャルも感じる事が出来る素晴らしいワインです。

ワインガイド評価

『ワインアドヴォケイト』95点（2021ヴィンテージ）

パレオ ビアンコ2021は、シャルドネ70％とソーヴィニヨンブラン30％のブレンドで、フレッシュな酸、クリーミーな柑橘類、シャープなミネラルをたっぷりと感じさせる。このミッドウェイトの白は、部分的にオークを使用している。シャルドネの10％だけがバリックで、残りはより大きいトノーに入れられる。ソーヴィニヨン ブランは、直接ステンレスタンクに入れられる。この2段階のアプローチの目的は、とても優雅に現れるほとんど塩っぽいアロマを維持するためだ。シャルドネの重厚な甘さや過剰なトロピカルノートが前面に出ることをしたくなかった。このワインは2023年3月にリリースされる予定だが、この4月（2022年）にボトリングされた。初ヴィンテージは1991年で、当初はヴェルメンティーノが一部ブレンドに使われていた。その後、ソーヴィニヨン ブランを中心に、シャルドネをサポートとしてブレンドしていたが、その後、役割が逆転した。ちなみに、このワインの1992年ヴィンテージを地元のレストランで飲んだが見事な出来栄えだった。飲み頃2024～2040年（2022年7月）

レ マッキオーレは、「サッシカイア」、「オルネライア」などイタリアを代表する名だたるスーパープレミアムワインを生み出す銘譲地ボルゲリの地に構えるワイナリー。商家の息子として誕生したエウジェニオ カンポルミ氏が1983年に設立。貴族がその大半の地を所有する中、ただ一人、地元の農家として世界に名を轟かすカンティーナを造り上げました。1991年、「パレオ ロッソ '89」を発表。1995年には「パレオ ロッソ ‘92」がヴィニタリーでサッシカイアやオルネライアなどを差し置き、ボルドーのスーパーセカンド、シャトー ピション ラランドに次ぐ2位に輝きました。これがレ マッキオーレの華麗なる歴史の幕開けとなります。

その後メルロー、シラーによる単一品種ワイン「メッソリオ」、「スクリオ」を世に送り出し、押しも押されぬプレミアムワインとしての名声を確立すると、2001年、それまでサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン等との混醸だった「パレオ ロッソ」を、カベルネフラン100％として完成させました。

エウジェニオが一番初めに自分の畑に植えた記念すべきブドウ、ボルゲリという土地における大いなる可能性を信じた品種であるカベルネフラン。何年もの時間をかけ、少しずつその使用比率を高め、遂に2001年、待望のカベルネフラン100％のパレオ ロッソを実現させたのです。しかしこれが生涯をワイン造りに捧げた男が瓶詰めした、最初で最後のヴィンテージとなったのです。2002年、エウジェニオは事故で亡くなります。

その悲しみも冷めやらぬ中、レ マッキオーレの買収に数多くの資本家達が莫大な金額で名乗りを上げます。しかし妻のチンツィアはこの土地を手放そうとはしませんでした。エウジェニオと共に築き上げてきたもの、彼の意思と情熱は、そのまま彼女の意思と情熱でもあったのです。

通算3つの評価誌で100点満点獲得を達成

現在ワイナリーでは、設立当初からの彼の右腕であり最高の理解者でもあったチンツィアが、家族と共にエウジェニオの遺志を受け継ぎ、ワイン造りを行っています。新たなスタートを切った2002年は、雨が多く非常に難しい年でしたが、「パレオ ロッソ2002」や「メッソリオ2002」が複数のイタリアワイン専門誌で最高評価を獲得。そして遂には「メッソリオ‘04」がワインスペクテイター誌で100点を獲得。さらには、パレオロッソ2011年が『ヴェロネッリ』で100点を獲得、スクリオ2015年も『ジェームズサックリング』で100点を獲得したことで、通算3つの評価誌で100点満点を達成しました。

2002年からは有機栽培に取り組み始め、よりテロワールが表現された、バランスのとれたワインへと進化していっています。また、2009年には、AISイタリアソムリエ協会が発行するワインガイド 『ドゥエミラヴィーニ』で「ミリオーレ・アジエンダ・エ・プロドゥットーレ」としてイタリアNo.1ワイナリーにも選ばれています。