テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
フォンタネッレ トスカーナ シャルドネ 2022 バンフィ 750ml [白]
商品コード：
8015674810260-22
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
フォンタネッレ トスカーナ シャルドネ 2022 バンフィ 750ml [白]
商品コード：
8015674810260-22
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- 英字名
- Fontanelle Toscana Chardonnay
- ワイナリー名
- バンフィ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- シャルドネ
- 産 地
- イタリア・トスカーナ
- カテゴリー
- サンタンティモDOC
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- モンテ物産株式会社
温度管理されたフレンチオークのバリックで発酵後、攪拌を行いながら、350Lのフレンチオーク樽で8～10ヶ月熟成。麦わら色を帯びた黄色で、フルーツや花のアロマを感じるエレガントな香り。口に含むとなめらかでバランスの取れたストラクチャーに洋ナシ、アプリコット、ニワトコの香りが溶け込み、ほのかな旨味も感じられます。余韻は長く、バニラのノートが感じられます。フォンタネッレは「小さな泉」という意味です。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
青リンゴやハチミツ、バニラの香りとまろやかさが調和した逸品！
バンフィが造るエレガントで濃厚なモンタルチーノスタイルの樽発酵シャルドネ
フォンタネッレ トスカーナ シャルドネ Fontanelle Toscana Chardonnay
商品情報
バンフィ社は、トスカーナ州の中心部に位置するシエナ県モンタルチーノに広大なブドウ畑を所有。規模も品質の高さも、指折りのビッグワイナリーとして国内外で高い評価を得ています。このフォンタネッレは“小さな泉”という名前の白ワイン。モンタルチーノで造られるシャルドネの特徴を最大限に表現した、エレガントで複雑な味わいの樽発酵シャルドネです。
透明なジュースをバリック樽で発酵
シャルドネを育てている畑は緩やかな傾斜のある斜面が特徴の地域にあり、石灰質とミネラルを含む土壌。植密度はヘクタールあたり4200本。8月半ばにブドウを収穫。シャルドネをよく冷やし、破砕後プレスせず自然に流れ出た果汁のみを48時間静置。透明なジュースのみをバリック樽で発酵させています。一部はマロラクティック発酵させ、残りはマロラクティック発酵させないように低温で澱とともに5-6ヶ月置きます。その後ボトリングして瓶内で約8-10ヶ月熟成を行っています。
フォンタネッレは“小さな泉”の意味
色味はかすかに麦わら色を帯びた黄色の輝き。“フォンタネッレ＝小さな泉”という名が表すように、青リンゴのフレッシュな香りやハチミツが溶け合ったドライフルーツの香り、酵母を思わせるトーストの香りなど、複雑な芳香を持ち、樽によるバニラ香がワインをより豊かなものにしています。口に含むとなめらかでバランスの取れたストラクチャーに洋ナシ、アプリコット、ニワトコの香りが溶け込み、ほのかな旨味も感じられます。余韻は長く、バニラのノートが感じられます。手の込んだ魚料理はもちろん、シンプルな白身の肉料理にも良く合います。
受賞歴
ジェームズサックリングで91点(2022)
生産者情報
バンフィ
Banfi
トスカーナ州の南部に位置する、シエナ県モンタルチーノ市は、サンジョヴェーゼ種から造られるブルネッロ ディ モンタルチーノの産地として世界的に有名な地域。バンフィ社は1978年の創立以来、ブルネッロを世界に広めた功労者の一人です。
モンタルチーノに約850haの広大な土地を所有、ブドウ畑はブルネッロの認定畑の約1割に当たる178haがバンフィの畑です。土壌のタイプは30種類にのぼり、それぞれの土地に合ったブドウを栽培しています。
また、最高のブルネッロを造るためにミラノ大学、ピサ大学と共同で最適のサンジョヴェーゼクローンを選出。ここまで研究を重ねたのは世界でも初めてでした。設立以来、土壌や栽培方法の研究はもちろん、醸造方法の探求にも余念がなく、独自の発酵タンクの開発や樽材の選定にいたるまで改良を続け品質向上を続けています。
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