レ マッキオーレが造るカベルネフラン100％スーパートスカン「パレオロッソ」の2017ヴィンテージ！猛暑と言われたヴィンテージながらも『ガンベロロッソ』2021で最高賞トレビッキエリ、『ワインアドヴォケイト』97+点、『ジェームズサックリング』95点など次々と高評価を獲得しています！

オーナーのチンツィアさんにワイナリーや2017年ヴィンテージについてお話を聞きました！

「パレオ ロッソは、ボルゲリの歴史を変えたレ マッキオーレを代表するワインです。

（※チンツィアさんの2017ヴィンテージコメントについてはヴィンテージ情報の欄をご参照下さい）

実は2011年頃から樽を少し変えています。あらゆる森で取れた木がミックスされた特注の樽を使用していて、トーストの度合いも以前より弱めています。これにより、ワインに繊細さと柔らかさ、複雑さが与えられて、エレガントなワインに仕上がります。協力的なバリック製造会社のおかげで、私たちが目指すワインが実現できています」

1ヘクタール当たり10000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高める

レ マッキオーレの畑は現在約22haでボルゲリ地区に分散して所有。ここに1ヘクタール当たり10000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。パレオロッソのカベルネフランは、9月の中旬から下旬にかけて手摘みで収穫し、ステンレスタンクとセメントタンクで20日間マセラシオン。その後、75％はバリックの新樽で25％は2年目のバリックで19ヶ月間熟成させます。ボトリング後、さらに17ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。

ヴィンテージ情報

2017年は独特の天候で難しい年。冬は暑く雨が降りませんでした。3月は暑く、4月は寒く、5月は暑く…と、春は暑い時期と寒い時期が交互に繰り返しました。6月から9月は気候に優れ寒暖差があったことは良かったです。しかし、雨がほとんど降らなかったので、夜間はスプリンクラーを使ってブドウの葉に水分を当てて調整を行いました。また、カベルネ フランの青さが出ないように、マセラシオンは通常より10日～15日短く15日間行いました。(オーナーのチンツィアさん談)

うだるような暑さとなった2017ヴィンテージは、少しでも畑から目をそらすようなことをしてしまえば、簡単に果実味と酸のバランスが崩れることは明白でした。しかし、レ マッキオーレでは、2003年の猛暑の経験を糧に、ブドウの粒を小さく、凝縮感と酸のバランスをしっかり保てるような栽培に全力で集中することができました。結果として、果実の成熟感とエレガンスの絶妙な均衡を保ち、どんなに難しいヴィンテージでもモノセパージュで素晴らしいワインを造ることが可能であることを証明してみせました。特に、カベルネフランは申し分ない出来となり、「今年のパレオはぜひご期待ください」とのこと。

ワインガイド評価

『ワインアドヴォケイト』97+点（2017ヴィンテージ）

「レマッキオーレの三美神、メッソリオ、スクリオ、パレオ（メルロー、シラー、カベルネフラン）。この一流の3つの中で私のお気に入りがパレオ2017だ。ブドウの直立した直接的な表現であり、埃っぽさやミネラルの香りを注意深く放ってから、黒い果実、焦げた肉、スパイス、乾燥タバコや葉巻へと続く。かなりオーク香があるが、それは暑いヴィンテージの自然な強さと豊かな凝縮さに対して美しく機能している。さらに予想外なのは、ライラック、青い花、アニスの美しいトーンがブーケの詳細な表現と複雑さを増していることだ。このワインは私の心をつかんだ。飲み頃2022～2045年（2020年10月）

『ジェームズサックリング』95点（2017ヴィンテージ）

「スグリとベイリーフやバジルのフレッシュハーブのアロマに続き、熟したタンニンの層と噛み応えのあるフィニッシュを伴うフルボディ。まだ若く、開いてくるのに3，4年は必要だ。2024年以降に試すべき。（2020年8月）

レ マッキオーレは、「サッシカイア」、「オルネライア」などイタリアを代表する名だたるスーパープレミアムワインを生み出す銘譲地ボルゲリの地に構えるワイナリー。商家の息子として誕生したエウジェニオ カンポルミ氏が1983年に設立。貴族がその大半の地を所有する中、ただ一人、地元の農家として世界に名を轟かすカンティーナを造り上げました。1991年、「パレオ ロッソ '89」を発表。1995年には「パレオ ロッソ ‘92」がヴィニタリーでサッシカイアやオルネライアなどを差し置き、ボルドーのスーパーセカンド、シャトー ピション ラランドに次ぐ2位に輝きました。これがレ マッキオーレの華麗なる歴史の幕開けとなります。

その後メルロー、シラーによる単一品種ワイン「メッソリオ」、「スクリオ」を世に送り出し、押しも押されぬプレミアムワインとしての名声を確立すると、2001年、それまでサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン等との混醸だった「パレオ ロッソ」を、カベルネフラン100％として完成させました。

エウジェニオが一番初めに自分の畑に植えた記念すべきブドウ、ボルゲリという土地における大いなる可能性を信じた品種であるカベルネフラン。何年もの時間をかけ、少しずつその使用比率を高め、遂に2001年、待望のカベルネフラン100％のパレオ ロッソを実現させたのです。しかしこれが生涯をワイン造りに捧げた男が瓶詰めした、最初で最後のヴィンテージとなったのです。2002年、エウジェニオは事故で亡くなります。

その悲しみも冷めやらぬ中、レ マッキオーレの買収に数多くの資本家達が莫大な金額で名乗りを上げます。しかし妻のチンツィアはこの土地を手放そうとはしませんでした。エウジェニオと共に築き上げてきたもの、彼の意思と情熱は、そのまま彼女の意思と情熱でもあったのです。

通算3つの評価誌で100点満点獲得を達成

現在ワイナリーでは、設立当初からの彼の右腕であり最高の理解者でもあったチンツィアが、家族と共にエウジェニオの遺志を受け継ぎ、ワイン造りを行っています。新たなスタートを切った2002年は、雨が多く非常に難しい年でしたが、「パレオ ロッソ2002」や「メッソリオ2002」が複数のイタリアワイン専門誌で最高評価を獲得。そして遂には「メッソリオ‘04」がワインスペクテイター誌で100点を獲得。さらには、パレオロッソ2011年が『ヴェロネッリ』で100点を獲得、スクリオ2015年も『ジェームズサックリング』で100点を獲得したことで、通算3つの評価誌で100点満点を達成しました。

2002年からは有機栽培に取り組み始め、よりテロワールが表現された、バランスのとれたワインへと進化していっています。また、2009年には、AISイタリアソムリエ協会が発行するワインガイド 『ドゥエミラヴィーニ』で「ミリオーレ・アジエンダ・エ・プロドゥットーレ」としてイタリアNo.1ワイナリーにも選ばれています。