最高の表現力を持つモスカート ダスティ

アルタランガの象徴「コントラット」が、メトドクラシコ製法で造るモスカート ダスティ「デ ミランダ」。きれいな麦わら色。柑橘類や白い花の香り、セージやタイムなどのハーブの香りも感じられます。ブリオッシュやビスケット、砂糖漬けの果物、はちみつ、ナツメヤシ、スズランなど、様々な香りと味わいが組み合わさった、最高の表現力を持つワインです。泡は大変細かく、クリーミーで持続性が高いです。2013年は『ワインアドヴォケイト』で91点を獲得しています！

最高品質を追求して造られるメトドクラシコのモスカート ダスティ

2023年4月にコントラット社オーナー兼醸造家ジョルジョ リヴェッティ氏にお話を聞きました。

「最高品質を求めてメトドクラシコで造られたモスカート ダスティです。飲んでいただくとわかりますが、このワインに類似するものはありません。ゴルゴンゾーラチーズやタイ料理、フォアグラと相性がいいです」

瓶内で48か月熟成

樹齢約80年のブドウを使用。ブドウを圧搾することなく、除梗とソフトプレスを行います。ステンレスタンクで2か月間一次発酵。アルコール度数が5.5％に達した所で冷却して発酵を止め、ろ過。収穫翌年の11月に瓶詰めし、4～5か月かけて瓶内二次発酵。その後瓶内で48か月熟成。ルミアージュ(動瓶)は手作業で行われます。

ワインガイド評価

『ワインアドヴォケイト』91点（2013ヴィンテージ）

収穫から7年経ったモスカートの熟成ぶりを示す、非常にユニークなブーケで幕を開ける。ミントとバルサミコのアロマに、焼きリンゴ、ホワイトリコリス、甘いアーモンド、そしてたくさんの豊かなアカシアのハチミツが裏打ちされている。飲み頃2020-2024年（2020年7月）

イタリアで初めてメトド クラシコ製法によるヴィンテージスプマンテを造る

コントラット社は、ピエモンテ州カネッリにある創業1867年の老舗ワイナリーです。イタリアで初めてメトド クラシコ製法ヴィンテージスプマンテのメーカーとして、20世紀初頭にはヴァチカンや各国王室、またイギリス帝国とその植民地の領事や大使など 世界中に顧客を抱え、年間100万本もの生産量を誇る一大ワイナリーとして繁栄を謳歌していました。

2011年からラ スピネッタ社のリヴェッティ氏が経営

その後、第二次世界大戦の影響で輸出市場を失い販売・生産ともに大打撃を受けましたが 1950-1970年代には、イタリアの高級スプマンテメーカーとして広く知られていました。しかし、1977年カデルボスコの創業を皮切りにフランチャコルタのブームが到来し、シェアを失っていくことになりました。1993年、創業家のコントラット家はグラッパメーカーのBOCCHINOへ売却され、ワイナリー所有の歴史的建造物の修復や試飲ルームの増設など大幅な設備投資が行われました。しかし14年後、本業である蒸留所の経営に専念するため、友人関係であったバルバレスコ、バローロの実力派ラ スピネッタ社のジョルジョ リヴェッティ氏へ譲られることになりました。

ユネスコ世界遺産に登録された地下大聖堂セラー

コントラット社はその美しい建物でも知られています。19世紀末から20世紀前半に建てられた美しい建物は前オーナーのBOCCHINO家の大規模な投資より修復され、今も往年の栄華を偲ばせる美しい姿をとどめています。コントラット社のセラーはカネッリの丘の地下に広がり、『LE CATTEDRALI SOTTERRANEE DI CANELLI』（カネッリの地下大聖堂）としてピエモンテのワイン造りの歴史と併せて2014年ユネスコ世界遺産に登録された由緒ある歴史的建造物なのです。

ベル エポック期に活躍したレオネット カピエッロ氏にラベルデザイン

また、コントラットのラベルはイタリア人デザイナー、レオネット カピエッロ氏が1922年にデザインしたものが現在も使われています。ベル エポックと呼ばれる19世紀末から第一次世界大戦前のパリが最も華やかな時代に活躍し、カンパリやフローリオ、またいくつかのシャンパーニュメーカーのラベルもデザインしていた人気デザイナーです。シャンパングラスを持って踊る女性の鮮やかな絵が印象的です。