Name: ランブルスコ シオール ペポ NV ラ コッリーナ 750ml [微発泡赤] 自然派
SKU: 1001099026543-NV
Price: 2970 JPY
Availability: InStock

ランブルスコシオールペポ NV ラコッリーナ 750ml [微発泡赤] 自然派

商品コード： 1001099026543-NV

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ランブルスコシオールペポ NV ラコッリーナ 750ml [微発泡赤] 自然派

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英字名: Lambrusco Sior Pepo
ワイナリー名: ラコッリーナ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ランブルスコディグラスパロッサ、ランブルスコディサラミーノ、ランブルスコディマエストリ、マルボジェンティーレ
産　地: イタリア・エミリアロマーニャ
カテゴリー: ランブルスコIGT
タイプ: 微発泡赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ
備考: ※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

1975年にエミーリアロマーニャ州レッジョエミーリアの若者のグループによって設立された"ラコッリーナ"のランブルスコ「シオールペポ」です。ビオディナミ栽培で育てられたランブルスコディグラスパロッサ種をメインに使用。ブドウ自身の糖分と野生酵母使用して瓶内2次発酵で造られたランブルスコです。一般的にイメージされやすい薄甘口のランブルスコではなく、しっかりとした果実味と優しい口当たりの、瓶内の糖分が発酵しきった"極辛口"のランブルスコです。

しっかりとした果実味と優しい口当たり！エミーリアロマーニャのラコッリーナがビオディナミ栽培のブドウで造る極辛口のランブルスコ「シオールペポ」！

ランブルスコシオールペポ Lambrusco Sior Pepo

商品情報

伝統的＆ナチュラルな瓶内2次発酵を実施

ブドウはビオディナミで育てられたランブルスコディグラスパロッサ、ランブルスコディサラミーノ、ランブルスコディマエストリ、マルボジェンティーレを使用。収獲したブドウを野生酵母を使って一次発酵。出来上がったワインに、収獲時に得られた果汁と野生酵母加えて、伝統的＆ナチュラルな瓶内2次発酵を実施しています。クアレージモ（同社のシャルマー方式で造られた弱甘口ランブルスコ）よりもドライで口当たりの優しい微発泡赤ワインに仕上げています。

ご自宅で食事と一緒に飲んでほしいと強く感じました

程よくドライ、発泡もほどほどで心地よく、食事と合わせやすい。この優しい味わいのワインはテイクアウトした料理や、おうちごはんと一緒に皆さんを癒してくれることと思います。軽く冷やしてグラスに注げば、素朴な香りと程よい果実味で食事の邪魔をすることもなく、アルコール度数11％で、ゴクゴクしてしまう飲み心地。ボトルによっては発泡が弱いものや、ほぼ発泡していないものもありますが、ワインとしても素晴らしいので、楽しんでいただけると思います、是非一度お試し下さい。（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）

生産者情報

ラコッリーナ

La Collina

1975年に12人のメンバーによって、社会生活を共に送っていく大きな“家族”を形成すべく創設された農業協同組合で、1980年以降は薬物依存者の更生施設としての機能も果たすようになる。

200ヘクタール以上の広大な土地を所有し、畑ではバイオダイナミクス農法を実践、堆肥なども自家生産し、ブドウ以外にも野菜・果物を生産している。そしてそれらを使いワイン、トマトソース、パスタなども生産している。牛や豚なども飼っており、与える飼料も無農薬の自家生産の物を与えている。

食肉だけでなく、サラミなどの加工品も一部生産している。それらの製品は直売所で販売されている。シオールペポは糖分添加せずに、瓶内二次醗酵を行ったワイン。

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